Gulo Puan, Kuliner Kaum Bangsawan di Palembang

Gulo Puan Foto: Urban Id

Gulo Puan adalah kuliner peninggalan sejarah sejak zaman Kesultanan Palembang yang masih bisa dijumpai hingga hari ini. Kuliner satu ini rasanya mirip keju, biasanya Gulo Puan dijadikan untuk campuran minuman kopi atau olesan roti. Gulo puan diolah seperti membuat karamel dengan bahan dasar gula dan susu kerbau rawa Sumatera Selatan. Konon, protein yang terkandung dalam Gulo Puan lebih tinggi dibandingkan dengan susu sapi.