Emak-emak di Palembang Antusias Ajari Ganjar Pranowo Bikin Kue Maksuba
PerbesarEmak-emak di Palembang dibuat heboh dengan aksi dari bakal calon Presiden, Ganjar Pranowo. Kali ini, politisi PDI Perjuangan itu menunjukkan keterampilannya dalam memasak.
Hal itu dilakukan Ganjar Pranowo saat berkunjung ke Palembang, Minggu, 5 November 2023. Dalam kesempatan itu, Ganjar mampir ke toko kue basah khas Palembang, Bunda Rayya, dan berkesempatan bertemu dengan para pelaku UMKM di Palembang.
Kedatangan bakal calon Presiden yang berpasangan dengan Mahfud MD itu langsung menjadi rebutan para pelaku UMKM yang memang didominasi emak-emak. Mereka rebutan untuk sekadar bersalaman maupun berswafoto.
"Pak Ganjar selamat datang di Bumi Sriwijaya pak. Duh bapak ganteng sekali. Seneng deh ketemu bapak hari ini," teriak emak-emak itu sambil berdesakan menyalami Ganjar.
Ganjar kemudian ngobrol dengan para pelaku UMKM itu dan melihat aneka produk yang dipamerkan. Seperti; kerupuk, kue basah, aneka kue kering, minuman, dan lainnya.
"Ini kue lapis legenda khas Palembang pak, namanya Maksuba. Ini sudah jarang ditemui pak, hanya muncul waktu Lebaran saja," kata Bunda Rayya, pemilik toko sekaligus Ketua Asosiasi Pengusaha Kue dan Kuliner Sumsel.
Ganjar pun mencicipi kue basah jenis lapis itu. Matanya langsung berbinar dan mengacungkan dua jempol tangannya.
"Enak kan pak? Ayo pak saya ajari cara bikinnya. Ini gampang sekali pak," ucap Bunda Rayya.
Bunda Rayya pun mengajak Ganjar ke depan toko untuk mengajarinya membuat Maksuba. Dengan telaten, Bunda Raya mengajari Ganjar memasukkan bahan seperti telur, gula putih, vanilli dan lainnya. Ganjar juga diajari mencampur adonan dengan encotan, alat pengaduk adonan kue sederhana dengan menggunakan tangan.
"Wah kalau ini saya bisa. Dulu waktu kecil sering bantu ibu bikin kue jelang Lebaran. Wah jadi inget masa lalu ini," kata Ganjar.
Selain itu, cara Ganjar memecahkan telur hingga mengaduk adonan itu membuat emak-emak Palembang terkesan. Mereka bertepuk tangan dan memuji Ganjar yang terlihat sangat profesional.
"Bapak profesional banget. Kelihatan kalau pinter masak. Beliau tadi bilang sering bantu orang tua. Ternyata beliau tidak hanya hebat di pemerintahan saja, tapi hebat juga di dapur. Pak Ganjar keren," ucap Bunda Rayya.
Bunda Rayya, mengaku sangat bersyukur Ganjar mau datang ke tokonya dan bertemu para pelaku UMKM Palembang. Hal itu menunjukkan Ganjar memang sangat peduli pada UMKM seperti yang selama ini ditunjukkan.
"Seneng ya, dikunjungi calon orang nomor satu di Indonesia. Kita UMKM merasa diperhatikan dan harapannya pemerintahan ke depan tetap peduli pada rakyat kecil khususnya UMKM," jelasnya.
Sementara itu, Ganjar Pranowo, mengatakan senang mendapat pengalaman membuat kue lapis khas Palembang, Maksuba. Ternyata, kue lapis legendaris itu dibuat dengan bahan berkualitas dan penuh kesabaran.
"Bahannya sangat berkualitas karena telurnya banyak sekali. Dan ini harus sabar, karena harus 18 lapis, di mana setiap lapisan harus dimasak matang dulu baru ditambah adonan lagi sampai 18. Tentu ini luar biasa," jelasnya.
Kue Maksuba, lanjut Ganjar, salah satu produk UMKM yang terkenal di Palembang. Namun tidak hanya kue orisinal, ada banyak kreasi lain yang disajikan, seperti kue lapis brownies dan lainnya.
"Jadi inovasi dan kreasinya berjalan. Dan saya itu suka makanan khas Palembang karena punya saudara dari sini. Kalau ketemu biasanya bawa oleh-oleh ini," katanya.