Foto: Melihat Proses Pengolahan Kopi Sumatera Selatan di Palembang

Seorang pekerja yang tengah memeriksa kondisi biji dalam sebuah alat sederhana, Senin (30/12) Foto: ary priyanto/Urban Id

Harum semerbak wangi kopi sudah tercium saat memasuki sebuah lorong pinggir jalan di kawasan Seberang Ulu 2, atau tepatnya di Jalan Ahmad Yani, Palembang. Di sini terdapat sebuah usaha pengolahan kopi yang bernama Kopi Sendok Mas.

Siapa sangka, usaha kopi yang merupakan industri rumahan, khusus mengelola biji kopi asli Sumatera Selatan itu sudah beroperasi sejak puluhan tahun lalu.

Kiki, yang kini menjalankan usaha pengolahan Kopi Sendok Mas mengaku dilema, saat harus menetukan pilihan antara meneruskan pendidikan atau memilih menjalankan usaha milik keluarganya. Namun dengan keyakinannya, kini usaha tersebut terus berkembang, di tengah serbuan usaha waralaba kopi di pusat perbelanjaan hingga pinggir jalan.

Dengan menggunakan peralatan sederhana dan dibantu tiga pekerja, kini usaha kopi lokal milik keluarganya tersebut mampu bersaing dengan produk biji kopi dari luar Sumatera Selatan.(abp)

Seorang pekerja tengah menyiapkan alat penampung kopi yang tengah dimasak, Senin (30/12) Foto: ary priyanto/Urban Id

Seorang ibu yang tengah melakukan pengemasan kopi bubuk, Senin (30/12) Foto: ary priyanto/Urban Id

Seorang pekerja yang tengah bersiap mengeluarkan biji kopi dari dalam alat pemasak, Senin (30/12) Foto: ary priyanto/Urban Id

Biji kopi tang tengah dimasukkan kedalam karung, Senin (30/12) Foto: ary priyanto/Urban Id

Biji kopi yang telah siap diolah, Senin (30/12) Foto: ary priyanto/Urban Id

Proses memasukkan kopi bubuk kedalam kemasan, Senin (30/12) Foto: ary priyanto/Urban Id

Biji kopi semendo yang masih mentah yang merupakan produk asli Sumatera Selatan, Senin (30/12) Foto: ary priyanto/Urban Id