Poltekpar Palembang Kembangkan Program Studi Seni Kuliner

Politeknik Pariwisata Palembang menjalin kerja sama dengan The State University of New York (SUNY) Schenectady. Foto: Istimewa

Politeknik Pariwisata (Potekpar) Palembang bersama The State University of New York (SUNY) Schenectady menjalin kerja sama di bidang pertukaran mahasiswa dan beasiswa Program Studi Seni Kuliner, Jumat (27/5).

Direktur Politeknik Pariwisata Palembang, Zulkifli Harahap, mengatakan kegiatan itu untuk mendorong bagi mahasiswa dan dosen dengan melanjutkan studi untuk meningkatkan kapasitas, program joint degree atau double degree di bidang kuliner, termasuk pengembangan profesional di bidang seni kuliner dan pariwisata.

Upaya itu melibatkan bidang penelitian dan publikasi bersama yang bermanfaat bagi mahasiswa, dosen, dan industri pariwisata sektor kuliner di daerah kedua institusi berada, yakni dengan menjalin kerja sama institusi pendidikan di tingkat internasional.

Presiden SUNY Schenectady County Community College, Dr Steady Moono, mengatakan perjanjian baru dengan Politeknik Pariwisata Palembang adalah transformasional tidak hanya bagi mahasiswa dan dosen di dua institusi, tetapi masa depan pendidikan seni kuliner dan pariwisata secara umum.

“Pertukaran ide yang mengalir bebas ini akan sangat bagus, karena kami bekerja sama teman-teman kami di Indonesia untuk menyediakan program pertukaran bagi mahasiswa kami dan Politeknik Pariwisata Palembang,” kata Dr. Moono.

Kerja sama ini menjadi kesempatan yang sangat berharga bagi mahasiswa untuk memperluas pengetahuan mereka tentang seni kuliner atau bidang pariwisata. Selain itu, kedua institusi pendidikan bisa mengeksplorasi budaya baru lewat program yang dijadwalkan mulai musim gugur ini.

Chef Yono Purnomo, Pemilik Yono's Fine Dining yang juga Komite Penasihat untuk Sekolah Tinggi Hotel, Seni Kuliner dan Pariwisata sekaligus dan Direktur Emeritus Dewan SUNY Schenectady Foundation, turut hadir menjelaskan perjanjian yang menguntungkan mahasiswa kedua institusi.

“Perjalanan dan pendidikan berjalan beriringan dan sangat memperkaya kehidupan. Mahasiswa SUNY Schenectady dan jaringan sekolah perhotelan di Indonesia akan selamanya terpengaruh karena memiliki kesempatan untuk terjun ke dunia akademik, dan budaya yang akan diberikan oleh program ini,” katanya.

Ketua Dewan Pengawas SUNY Schenectady, Ann Fleming Brown, menambahkan pihaknya ingin mendorong peningkatan jangkauan internasional lebih jauh.

Pihaknya berharap inisiatif kerja sama ini bisa menarik memperluas dampak positif bagi mahasiswa dan pendidikan tinggi.

“Kami berharap bekerja sama mahasiswa Politeknik Pariwisata Palembang melalui program pertukaran ini akan membuka jalan bagi mereka sendiri, baik di dalam maupun di luar negeri,”katanya.