Resep Es Kacang Merah Khas Palembang, Minuman Segar untuk Berbuka Puasa

Es kacang merah resep dari Reni Novianti selaku owner nasi uduk siru, Foto : Istimewa

Resep minuman segar untuk menemani berbuka puasa kamu di rumah. Meminum minuman yang segar tentunya membuat kamu kembali bertenaga dan lega, setelah menahan haus seharian.

Salah satu minuman segar yang menjadi pilihan yakni es kacang merah khas Palembang. Di Palembang sendiri es kacang merah yang sangat terkenal di nasi uduk siru.

Reni Novianti selaku owner nasi uduk siru mengatakan, bedanya es kacang merah miliknya dengan yang lain yakni dari segi kacang.

"Kacang kami lebih lembut dan menggunakan bahan-bahan pilihan," kata Reni

Untuk satu porsi es kacang merah di nasi uduk siru dibanderol Rp 12 ribu.

"Kami juga menyediakan es kacang merah dalam bentuk frozen, yang dijual dengan harga Rp 20 ribu," ungkap Reni.

Dalam satu hari es kacang merah di nasi uduk siru bisa terjual 30 hingga 50 gelas

Nah bagi Anda yang ingin menikmati es kacang merah di nasi uduk siru, kalian bisa datang langsung ke alamat di Jalan Kolonel H Burlian, atau bisa pesan melalui Grab gofood shopee

Atau jika kalian ingin buat sendiri di rumah juga bisa, karena bahan yang digunakan mudah didapat.

Berikut resep dan cara membuat es kacang merah khas Palembang.

Bahan:

200 gram kacang merah

Daun pandan

Garam halus

Bahan pelengkap:

Nangka

Alpukat

Es batu

Cocopandan

Gula merah

Susu kental manis

Dan evaporasi

Cara buat:

Rendam kacang merah satu hari,

lalu direbus dengan api sedang, masukan daun pandan 2 helai, garam halus, gula merah, rebus di panci yang tertutup, masak kacang hingga empuk dan air menjadi agak kental.

Siapkan gelas, masukan kacang merah, es batu yang sudah diserut, sirup coco pandan, gula merah cair atau gula aren, susu kental manis, susu evaporasi untuk pengganti santan, terakhir beri alpukat dan nangka, es kacang merah siap disantap untuk berbuka.