Resep Menu Buka Puasa Aman Kolesterol, Laksan Kuah Susu

Owner Pempek Inge 88 Inge Dewiyanti saat menyajikan Laksan Kuah Susu, Foto : Abdul Toriq/Urban. Id

Sedang mencari menu buka puasa? Yuk cobain makanan khas Palembang, Sumatera Selatan (Sumsel) yakni Laksan yang di kreasikan dengan kuah susu yang biasanya menggunakan kuah santan.

Laksan Kuah Susu dapat menjadi pilihan anda yang ingin tetap makan enak tapi terhindar dari kolesterol karena menu ini tidak mengandung santan.

"Laksan Kuah Susu ini rasanya lebih creamy, gurih, lebih soft dibandingkan pakai santan biasanya kuah jadi berminyak," kata owner Pempek Inge 88 Inge Dewiyanti yang membuat Laksan Kuah Susu.

Laksan Kuah Susu dapat Mom's buat sendiri di rumah atau memesan langsung di Pempek Inge 88, Jalan Nias nomor 44, atau melalui WhatsApp [phone] atau melalui Instagram @pempekinge88_official.

"Laksan Kuah Susu ini adonannya lebih banyak ikan dari tepung, harganya seporsi Laksan Kuah Susu Rp25 ribu," katanya.

Owner Pempek Inge 88 Inge Dewiyanti pun memberikan resep Laksan Kuah Susu Untuk Berbuka Puasa. Yuk coba buat Laksan Kuah Susu yang lezat, praktis dan bergizi

Laksan Kuah Susu, Foto : Abdul Toriq/Urban. Id

Bahan untuk Laksan:

Sagu 300 gram

Ikan tenggiri dan gabus 500 gram

Bahan untuk Kuah Laksan Susu:

Bawang merah 2 siung

Bawang putih 2 siung

Jahe 1 ruas

Laos 1 ruas

Cabe merah 3-4 buah

Daun salam dua lembar

Air 250 ml

Susu Evaporasi 100 ml

Gula

Garam

Penyedap rasa

Langkah-Langkah

1. Buat olahan laksana, yaitu ikan tenggiri dan ikan gabus yang sudah halus ditambahkan sagu. Aduk hingga tercampur rata.

2. Setelah rata bentuk adonan persegi panjang dan gepengkan. Kemudian panaskan air dan setelah mendidih masukan adonan yang telah dibentuk panjang dan gepeng tersebut ke rebusan air yang sudah mendidih.

3. Masak hingga matang, kurang lebih 15 menit. Setelah matang tiriskan dan potong-potong sesuai selera.

Cara membuat kuah Laksana Susu:

1. Masukan ke dalam blender bawang merah, bawang putih, jahe, laos, dan cabe merah

2. Blender sampai halus, bisa ditambahkan air sedikit agar mudah diblender

3. Setelah halus, tumis bumbu halus hingga harum dan tambahkan daun salam, serta air.

4. Masak hingga mendidih, setelah mendidih tambahkan garam, gula dan penyedap rasa secukupnya.

5. Setelah itu masukkan susu evaporasi, aduk rata sampai mendidih. Gunakan api kecil, masak sampai mendidih.

6. Setelah mendidih masukan potongan Laksan yang sudah dibuat sebelumnya. Lalu masak kembali hingga mendidih.

7. Laksan Kuah Susu siap dihidangkan dengan taburan bawang goreng.