Strategi Membangun Bisnis Sate Bebek Kuliner Khas Cilegon

Di masa pandemi seperti saat ini, banyak perusahaan yang mengalami kerugian, mulai dari penurunan omset penjualan, pengurangan karyawan, hingga menghentikan seluruh aktivitas operasional perusahaan. Hal itu berdampak pada berkurangnya lapangan kerja, dan meningkatnya pengangguran di Indonesia.

Pada 9 Oktober 2021, tim dosen program studi Sarjana Akuntansi Universitas Pamulang mengadakan kegiatan Pengabdian Kepada Masyarakat dengan mengunjungi Yayasan Al-Kamilah yang berlokasi di Serua, Bojong Sari, Depok. Kunjungan ini merupakan kegiatan yang diupayakan dapat memberikan pengetahuan dalam memulai bisnis di tengah wabah Covid-19, yang memberikan dampak signifikan terhadap perekonomian di Indonesia.

Salah satu contoh peluang yang dapat dilakukan oleh para santri Al - Kamilah adalah membuka usaha di bidang kuliner yang dapat dijual dengan menggunakan sistem online, di mana kebutuhan akan makanan tidak akan pernah berhenti dalam keadaan bagaimanapun. Dan pada kondisi pandemi Covid-19 ini, masyarakat mengurangi aktivitas di luar rumah, sehingga bisnis ini sangat menjanjikan untuk dijalankan sebagai sebuah peluang usaha.

Dalam pemberian materi juga diselingi dengan tanya jawab dari para santri yang sangat antusias dalam mengikuti kegiatan ini. Sejatinya para santri merupakan bibit unggul yang dapat dibina, sehingga menjadi pelopor bisnis kreatif. Para santri yang tergolong dalam usia produktif diharapkan memiliki semangat dan kreativitas untuk memunculkan ide-ide baru dalam membuka peluang usaha walaupun dalam situasi yang sulit.

Materi yang disampaikan mulai dari persiapan menu apa saja yang akan dijual, pemilihan tempat, pengaturan harga jual, serta pangsa pasar dan juga pengelolaan keuangan usaha tersebut. Adapun strategi untuk membangun bisnis kuliner adalah sebagai berikut : menetapkan jenis bisnis yang diinginkan, membuat survey pasar dan potensi bisnis, menentukan modal awal, mencari lokasi usaha yang strategis, menciptakan menu andalan, pemasok bahan baku.

Strategi pemasaran terbaik yang dapat digunakan untuk usaha kuliner yaitu dengan mendaftar platform pencarian restoran, membentuk review yang baik, menggunakan media sosial untuk berbagi info kuliner, memasang iklan di media sosial, bekerjasama dengan ekspedisi, dan mengirim E-mail Newsletter ke perusahaan-perusahaan.

Dalam kegiatan ini dikenalkan salah satu contoh bisnis kuliner Sate Bebek Hj. Siti yang sudah melakukan penjualan secara online melalui Gofood, Grabfood, Shopeefood, dan Traveloka. Dengan demikian, penjualan bisa menjangkau pasar yang lebih luas. Adapun lokasi kedai Sate Bebek Hj. Siti berada di daerah Lebak Wangi, Sepatan, Kab. Tangerang, Banten.

Pimpinan Yayasan Al-Kamilah, yaitu Ustadz Badruddin, S. Ag., M. M. dan Bapak Haryono, M.M, M.H, sangat senang dan memberikan kesempatan yang luas kepada Tim Dosen S1 Universitas Pamulang dalam mengadakan kegiatan PKM di Yayasan yang dikelolanya. Hal ini merupakan pembelajaran dan interaksi santri di luar kegiatan belajar formal yang dilakukan di dalam kelas. Kegiatan ini disarankan dapat dilakukan secara berkesinambungan dengan adanya kerjasama antara Universitas Pamulang, khususnya program studi Akuntansi dengan Yayasan Al-Kamilah.

Foto Kegiatan Pengabdian Kepada Masyarakat (Dokumentasi pribadi)

Foto Kegiatan PKM Prodi Sarjana Akuntansi Universitas Pamulang (Dokumentasi pribadi)