Resep Makanan : Cara Membuat Pangsit Chili Oil Yang Mudah Dan Enak Di Rumah

Dokumen pribadi - Resep pangsit dengan saus chili oil by Ayu

Pangsit Chili Oil - Pangsit chili oil adalah pangsit yang disiram dengan saus minyak cabai pedas ala Szechuan. Perpaduan antara tekstur kenyal pangsit dengan minyak cabai yang pedas dan aromatik menciptakan harmoni rasa yang sulit dilupakan. Pangsit chili oil bisa dibuat sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapat.

Seiring dengan popularitasnya, muncul berbagai variasi pangsit pedas oil di berbagai daerah. Beberapa mungkin menambahkan bahan-bahan tambahan seperti kacang tanah, wijen, atau bahkan keju untuk memberikan sentuhan lokal dan menyesuaikan dengan selera masyarakat setempat.

Sejarah Dan Perkembangan Pangsit

Pangsit merupakan makanan tradisional Cina utara yang terkenal. Makanan ini berbentuk setengah bulan yang diisi daging cincang dan sayuran cincang halus yang dibungkus dengan kulit adonan tipis. Pangsit juga adalah masakan china yang representatif, baik bentuk maupun isiannya memiliki makna budaya. Itulah mengapa mereka penting bagi beberapa orang selama Festival Musim Semi, karena mereka mengekspresikan aspirasi mereka untuk kehidupan yang lebih baik, dan berharap untuk berkah tertentu.

Menurut catatan sejarah, pangsit pertama kali muncul di Tiongkok sekitar 2.200 tahun yang lalu. Penemunya adalah seorang tabib bernama Zhang Zhongjing, yang hidup pada masa Dinasti Han Timur.

Saat itu, masyarakat sering mengalami sakit akibat cuaca dingin. Zhang Zhongjing kemudian membuat suatu ramuan obat yang dibungkus dengan adonan, menyerupai bentuk telinga.

Ramuan obat ini kemudian direbus dan dibagikan kepada masyarakat. Lambat laun, ramuan obat tersebut mengalami perkembangan.

Isi di dalamnya diganti dengan daging cincang dan bumbu-bumbu yang lezat. Bentuknya pun semakin bervariasi.

Sejak saat itu, pangsit tidak lagi hanya dianggap sebagai obat, tetapi juga sebagai makanan yang nikmat. Pada masa Dinasti Tang (618-906), pangsit mulai mengambil bentuk yang kita kenal sekarang.

Resep Pangsit Chili Oil

20 lembar kulit pangsit segi empat

Isian Pangsit:

250 g daging ayam cincang

1 batang daun bawang,iris halus

1 sdm kecap asin

1 sdm saus tiram

1 sdm kaldu jamur

1 sdm tepung terigu

1 butir telur ayam

1/2 sdt merica bubuk

1/2 sdt garam

Saus Chili Oil:

150 ml minyak sayur

3 siung bawang putih, cincang halus

2 sdm chilli flakes

1 sdt cabe bubuk

1 sdm kaldu jamur

1 sdt gula pasir

1/2 sdt merica bubuk

1 sdt garam

Toping:

Kulit pangsit goreng

Bawang goreng

Cara Memasak Pangsit:

1. Isian: Taruh daging ayam dalam wadah. Tambahkan daun bawang dan bahan-bahan lainnya.

2. Aduk dan uleni hingga benar-benar menyatu dan kental.

3. Ambil selembar kulit pangsit, taruh 1 sdt penuh adonan isi.

4. Lipat kulit pangsit ke arah tengah lalu satukan kedua ujungnya.

5. Didihkan air secukupnya, rebus pangsit bertahap hingga mengapung dan matang lalu angkat dan tiriskan.

6. Saus Chilli Oil: Panaskan minyak dalan wajan, tumis bawang putih hingga harum. Matikan api.

7. Masukkan chili flakes, cabe bubuk, kaldu jamur, gula, merica dan garam. Aduk hingga rata.

8. Taruh pangsit rebus di mangkuk saji.

9. Beri Saus Chili Oil, taburi bawang goreng, dan kulit pangsit goreng.

Lalu sajikan.

Tips Membuat Pangsit Chili Oil Yang Enak

1. Untuk kulit pangsit bisa dibeli yang siap pakai. Pilih kulit pangsit khusus untuk pangsit rebus.

2. Untuk mendapatkan rasa pedas menyengat takaran chili flakes atau cabe bisa ditambah sesuai selera.

3. Untuk mendapatkan rasa pedas asam bisa di tambahkan perasan jeruk limau di saus chili oil nya.

Penutup

Pangsit chili oil merupakan salah satu hidangan yang menggoda dan menguji keberanian penikmatnya. Kombinasi antara pangsit yang lezat dan saus minyak cabai yang kaya rasa menciptakan pengalaman makan yang tidak terlupakan.

Itulah resep pangsit chili oil sederhana yang bisa Anda buat sendiri di rumah dengan cukup mudah. Jangan lupa untuk mencoba berbagai variasi olahan pangsit. Semoga resep ini dapat membantu anda. Selamat mecoba di rumah.