Resep Makanan : Cara Membuat Spaghetti Carbonara Versi Low Budget

Dokumen pribadi - spaghetti carbonara versi low budget

Apa itu spaghetti?

Spaghetti adalah salah satu jenis pasta yang berbentuk panjang, tipis, dan padat menyerupai mi. Spageti adalah makanan pokok dalam masakan Italia tradisional. Karena berbentuk seperti mi, sebagian orang menyebutnya "mi dari Italia" meskipun banyak varian pasta lainnya yang juga berbentuk seperti mi. Seperti pasta pada umumnya, spageti terbuat dari gandum giling dan air. Spageti Italia terbuat dari semolina gandum durum, tetapi di tempat lain bisa dibuat dengan tepung jenis lain.

Spaghetti carbonara

Spaghetti Carbonara adalah salah satu hidangan pasta Italia yang sangat populer dan dikenal karena rasanya yang kaya dan creamy. Hidangan ini terbuat dari spaghetti yang dipadukan dengan saus carbonara yang kental dan gurih.

Carbonara diciptakan dari resep rakyat pedesaan Italia tengah yang berciri sederhana dan apa adanya. Setiap orang mempunyai cara tersendiri dalam memasak carbonara namun prinsip utama adalah penggunaan bahan berkualitas terbaik. Penambahan krim untuk carbonara adalah salah kaprah dan banyak orang Italia masih memperdebatkan daging yang digunakan, apakah guanciale atau pancetta. Bahan utama memasak carbonara adalah pasta, telur, pecorino dan lada hitam.

Resep membuat spaghetti carbonara versi low budget

100 Batang spaghetti

3 Jamur kancing

Oregano

Parsley

Bubuk pala

Lada

Garam

Gula putih

Susu full cream

Keju meg serbaguna

2 Siung Bawang putih

1/4 Bawang bombay

Margarine

Cara Memasak

1. Didihkan air di panci secukupnya.

2. Iris tipis 3 jamur kancing lalu sisihkan.

3. Cincang halus bawang putih dan bawang bombay lalu sisihkan.

4. Parut keju meg serbaguna secukupnya.

5. Setelah dirasa air nya mendidih, masukan spaghetti nya, lalu rebus hingga matang lalu tiriskan.

6. Setelah itu di pan yang berbeda masukan margarine, tumis bawang putih, bombay yang sudah di cincang halus tadi hingga harum.

7. Setelah harum, masukan jamur lalu kita gongseng hingga layu. Jika sudah lalu kita masukkan susu full cream secukupnya dan kita tambahkan lada bubuk, garam, gula, oregano, dan bubuk pala secukupnya saja.

8. Setelah semua tercampur rata, baru kita masukkan keju parut tadi. Kita duk aduk hingga sedikit mengental. Jika sudah, lalu kita masukkan spaghetti nya, aduk hingga merata.

9. Setelah tercampur merata dan di rasa, rasa nya sudah pas, baru kita plating di piring saji dan beri sedikit taburan parsley.

10. Finally, spaghetti carbonara versi low budget siap di nikmati.

Kenapa Resep Ini Termasuk Low Budget?

- Bahan Sederhana: Bahan-bahan yang digunakan mudah ditemukan dan harganya terjangkau.

- Porsi Kecil: Resep ini cukup untuk 1-2 porsi, sehingga tidak membuang banyak bahan.

- Tidak Menggunakan Krim: Krim biasanya digunakan dalam resep carbonara, namun dalam versi low budget ini kita menggantinya dengan keju.

Penutup

Itulah cara membuat spaghetti carbonara versi low budget yang bisa kita bikin sendiri di rumah. Jadi, jika ingin menikmati spaghetti carbonara tidak perlu lagi jauh-jauh datang ke resto dan mengeluarkan biaya yang banyak. Karena kita bisa membuat nya sendiri dengan bahan-bahan yang ada di rumah. Semoga resep ini dapat menginspirasi kalian semua. Selamat mencoba...