Coto Makassar: Makanan Khas Kota Makassar

Coto Makassar. Sumber : Dokumentasi Pribadi

Kota Makassar yang terkenal dengan sebutan Kota Mangkasara, atau dengan sebutan UjungPandang. Kenapa disebut UjungPandang?, karena alasan politik. Di Kota Makassar terdapat berbagai ciri khas. Menurut Wikipedia, Kota Makassar merupakan kota metropolitan terbesar di kawasan Indonesia Timur dan dahulu pernah menjadi ibu kota Negara Indonesia Timur dan provinsi Sulawesi Selatan.

Coto Makassar Itu apa sih?

Coto Makassar merupakan Makanan khas Makassar, makanan ini sudah tidak asing lagi lho! dikalangan masyarakat Makassar. Mulai dari kalangan anak-anak hingga remaja dan dewasa banyak menyukai makanan ini lho!. Seiring perkembangan zaman cita rasa coto makassar semakin lezat. Jangan disamakan dengan sota ya!. Coto beda dengan Soto, bumbu rempah coto lebih dibandingkan dengan soto lho!

Coto Makassar makanan yang berkuah yang hangat menggunakan air tajin atau air cucian beras. Isi dari coto tersebut berupa jeroan sapi dan daging-daging sapi. Walaupun jeroan, coto tetap aman dan sehat dikomsumsi karena penyedap dan penyempurnaan rasa, 40 rempah bertujuan agar aman dan sehat dikomsumsi oleh masyarakat

Apa Manfaat Coto Makassar?

Aku akan menceritakan beberapa manfaat dalam coto makassar yang berisi daging dan jeroan. Daging sapi yang terdapat dalam coto mengandung berbagai sumber vitamin. Apa saja sumber vitamin dan manfaat daging sapi?

Aku akan menjelaskan menurut Khoiri, coto terdapat daging sapi, daging sapi mempunyai senyawa carrosine yang sangat berperan penting dalam perkembangan otot. Tingginya kadar Carrosine dalam otot dapat meningkatkan kinerja otot selama latihan, dan dapat mengurangi resiko cepat lelah. Jadi jika anda bekerja dan selalu merasa cepat lelah sebaiknya anda mengkonsumsi Coto Makassar. ( Khoiri ) Tidak usah khawatir soal kalori ataupun karbohidrat setelah berikut akan dijelaskan kalorinya yuk kita simak dengan baik.

Menurut Khoiri, daging sapi yang terdapat dalam Coto Makassar mengandung berbagai sumber vitamin B Kompleks, Dimana salah satunya vitamin B 3 dapat mendukung sistem pencernaan makanan, sedangkan vitamin B2 baik untuk kesehatan kulit dan mata. Jadi daging sapi juga sehat lho! kalian jangan mengira daging-dagingan itu tidak sehat ya!.

Apabila kalian mengkonsumsi coto makassar, sering kali kalian mencium aroma daun jeruk perut, atau biasanya juga disediakan irisan jeruk, karena seperti biasa coto lebih lezat disantap dengan tambahan irisan jeruk nipis, dan perlu kalian ketahui bahwa daun jeruk purut mempunyai kandungan vitamin C yang besar, mengkonsumsinya dapat mengurangi sariawan dan meningkatkan kekebalan tubuh. Wah! sudah lezat dan sehat juga ya.

Pasti banyak yang menginginkan untuk mengkonsumsi coto dan ingin terus-menerus memakannya, namun terdapat kekhawatiran terhadap kalori coto tersebut. Berapa berapa sih kalori coto? pasti banyak menanyakan tentang hal ini lho!. Yuk simak berikut ini. Menurut Fatsecret Indonesia, ukuran coto 1 porsi / 100g mengandung 289 kalori, total lemak 15,25g, karbohidrat 12,92g, protein 25,4g. gimana yang sedang proses diet apa tidak tertarik dengan coto makassar ini?

Cara Menikmati Coto Makassar

Apa aja sih yang bikin tambah enak makan cotonya? Nih aku kasitau ya, coto Makassar ini memiliki kuah yang hangat atau panas, bisa disantap dengan buras atau ketupat dengan irisan jeruk nipis dan sambel khas coto makassar yang lezat. Dagingnya tidak hanya daging sapi dan jeroan saja. Terdapat lidah juga, pipi, hati dan lain sebagainya juga lho!. Yuk! yang ingin mencoba coto makassar sudah banyak cabang di berbagai daerah lho! tidak hanya di Makassar saja.

Kalau menurut pengalaman aku makan coto, aku tidak menyukai jeroan dan daging sapi nya, karena memang aku tidak menyukai semua daging, jadi aku hanya memakan kuahnya dan sambel dan tidak lupa dengan irisan jeruk nipis. Rasanya sangat nikmat dan lezat. Oiya tidak lupa dengan ketupatnya yang di belah dua dan dipotong menggunakan sendok coto. Gimana anda tidak tertarik untuk mencoba coto makassar?.

Tidak hanya masyarakat Makassar yang menyukai coto makassar namun dari berbagai daerah juga menyukai coto makassar, karena akan kaya bumbu rempah-rempah yang telah di racik sebaik mungkin. Dan sudah banyak cabang atau masyarakat daerah lain yang bisa membuka cabang ataupun membuat coto makassar lho! Yuk yang penasaran dengan cita rasa coto makassar cuss deh cari rumah makan khas makassar.

DAFTAR PUSTAKA

https://www.khoiri.com/2020/08/4-manfaat-mengkonsumsi-coto-makassar.html

https://www.fatsecret.co.id/kalori-gizi/search?q=Coto+Makassar

https://id.wikipedia.org/wiki/Kota_Makassar

https://www.kompas.com/food/read/2021/03/15/171613275/resep-coto-makassar-asli-bugis-pakai-air-tajin-atau-cucian-beras