5 Makanan Pedas Khas Korea yang Bikin Keringatan

Makanan Pedas Khas Korea. Foto: Pixabay

Ada banyak makanan pedas khas Korea yang mendunia karena kelezatannya. Rasa pedas memang menjadi salah satu ciri khas kuliner Korea.

Hal tersebut karena bahan paling umum yang sering digunakan sebagai bumbu masakan di Korea adalah gochujang (pasta cabai merah) dan gochugaru (serpihan paprika merah).

Tanpa dua bumbu tersebut, rasanya kayak ada yang kurang. Sama seperti orang Indonesia yang makan lauk ikan goreng atau ayam goreng tanpa sambal cobek.

Makanan Pedas Khas Korea

Berikut sejumlah makanan pedas khas Korea yang terkenal sehingga mungkin tidak asing lagi di telingamu.

1. Tteokbokki

Makanan Pedas Khas Korea, Tteokbokki. Foto: kumparan

Tteokbokki adalah favorit banyak orang, termasuk orang Indonesia. Tteokbokki adalah kue beras yang dicampur dengan perkedel ikan, teksturnya kenyal, berbentuk silinder, dan berukuran kecil, sehingga mudah dimakan.

Tteokbokki biasanya disajikan dengan telur rebus untuk memberi tekstur. Kemudian disiram dengan saus pedas yang terbuat dari gochujang. Hidangan ini termasuk camilan yang mudah kamu temukan di Korea.

2. Buldak

Buldak adalah hidangan yang terbuat dari ayam, lalu diberi taburan keju leleh. Makanan ini pedas banget karena ayamnya direndam dalam saus pedas. Kalau kamu enggak kuat pedas, sebaiknya hindari Buldak karena pedasnya membuat perut terasa seperti terbakar.

Buldak biasanya disajikan di atas kue beras atau casserole telur kukus untuk membantu menangkal rasa pedasnya. Meski begitu, pedasnya masih akan bikin keringatan.

3. Donkatsu

Donkatsu adalah makanan Korea yang menghadirkan potongan daging babi yang dilumuri saus cabai merah tua. Kamu enggak akan kuat dengan rasa sausnya, kecuali kamu pecinta makanan pedas level berat.

Kalau kamu ke Seoul, terdapat menu "Donkatsu of Death" di Onnuriye Donkatsu. Nah, namanya sendiri sudah menggambarkan kepedasan makanan ini.

4. Galbi Jjim

Ilustrasi Makanan Pedas Khas Korea. Foto: Pixabay

Galbi Jjim adalah daging iga yang direbus yang disajikan cukup empuk sehingga akan hancur di mulut. Rasa sup ini kaya, ada sentuhan gurih dan manis, tapi rasa pedas tentunya lebih dominan.

Biasanya, orang-orang yang memesan Galbi Jjim di restoran Korea akan memesan telur kukus yang banyak sekalian. Telur berfungsi untuk menetralisir rasa pedasnya yang kebangetan.

Galbi Jjim adalah salah satu hidangan Korea pedas yang populer untuk dibuat di rumah pada acara-acara khusus.

5. Jokbal

Jokbal sebenarnya camilan yang bisa dinikmati tanpa saus, namun orang-orang lebih sering menikmati jokbal pedas. Camilan jokbal pedas juga lebih populer di restoran-restoran Seoul.

Jokbal terbuat dari daging babi kukus yang lembut, lalu dicampur dengan saus super pedas. Setelah itu diberi topping daun bawang dan biji wijen untuk menambah tekstur.

Di antara semua makanan pedas di atas, Jokbal tergolong makanan pedas yang masih bisa dinikmati orang awam di dunia kuliner pedas.

Nah, itulah sejumlah makanan pedas khas Korea yang bisa kamu coba jika berwisata ke Korea. Jangan lewatkan kalau kamu pecinta pedas, ya!

(DEL)