Makanan Khas Korea, Ini 7 Menu Populer dan Menggugah Selera

Ilustrasi makanan khas Korea. Sumber: Korea Tourism Organization

Makanan khas Korea saat ini sudah sangat akrab di telinga masyarakat Indonesia. Bagaimana tidak, kepopuleran dunia showbiz seperti k-drama, k-pop, k-variety show hingga tren kuliner mukbang menjadi asupan sehari-hari kebanyakan orang.

Hal ini kemudian dilihat sebagai peluang bisnis. Alhasil restoran dan makanan kemasan ala negeri ginseng ini menjamur di Indonesia. Tidak bisa dipungkiri, makanan khas Korea juga sangat menggugah selera sehingga banyak digemari.

Lantas, makanan khas Korea Selatan apa yang lezat hingga membuatnya menjadi begitu populer? Yuk simak!

1. Twigim

Ilustrasi twigim sebagai salah satu makanan khas Korea. Sumber: stockking/freepik

Twigim adalah gorengan ala Korea. Tak berbeda jauh dengan gorengan yang kita kenal, bahan baku utama akan dicelupkan pada tepung, dan digoreng ke dalam minyak panas dengan teknik deep fried.

Orang Korea biasa menggunakan cabai hijau besar, aneka seafood, rumput laut, dan ubi sebagai bahan utama twigim. Twigim juga biasa dinikmati dengan mencocolnya ke dalam saus tteokbokki.

2. Kimchi Bokkeumbap

Ilustrasi kimchi bokkeumbap sebagai salah satu makanan khas Korea. Sumber: jcomp/freepik

Kimchi bokkeumbap adalah hidangan nasi goreng yang dimasak dengan menggunakan kimchi. Orang Korea biasa memasak nasi goreng ini dengan menambahkan daun bawang, gochujang, spam, dan minyak wijen.

Setelah matang, kimchi bokkeumbap akan dilengkapi dengan telur mata sapi, taburan biji wijen, dan potongan rumput laut.

3. Jjamppong

Jjamppong merupakan olahan mie pedas dengan kuah kaldu seafood. Jjamppong biasanya berwarna merah dan dilengkapi dengan banyak jenis makanan laut seperti kerang dan cumi.

Tak lupa, berbagai jenis sayuran seperti wortel, pakchoy dan daun bawang juga digunakan. Kuliner Korea satu ini sangat nikmat jika disantap saat musim dingin tiba.

4. Naengmyon

Naengmyeon sebagai salah satu makanan khas Korea. Sumber: Korea Tourism Organization

Makanan khas Korea yang satu ini sangat unik karena disajikan dalam keadaan dingin. Naengmyeon adalah olahan mie gandum dengan kuah kaldu es.

Mie akan direbus lalu dicuci dengan air, ditaruh pada sebuah mangkok, dituangkan kuah kaldu dingin, dan ditambahkan dengan potongan zukini, buah pir, telur rebus, serta biji wijen. Naengmyeon paling cocok dimakan pada musim panas.

5. Samgyetang

Samgyetang sebagai salah satu makanan khas Korea. Sumber: Korea Tourism Organization

Samgyetang bisa diartikan sebagai sup ayam ginseng. Uniknya, kamu tidak akan menemukan potongan ayam karena biasanya sup ini menggunakan satu ayam utuh tanpa dipotong yang di dalamya diisi beras, jahe, bawang putih, dan kurma.

Kuah supnya sendiri akan terbuat dari kaldu yang berasal dari ayam, jahe, dan bahan-bahan lain yang ikut dimasak. Setelah matang samgyetang akan ditaburi dengan potongan daun bawang. Samgyetang sendiri biasa disantap pada akhir bulan Juli sampai bulan Agustus, terutama di tiga hari terpanas di Korea, yang disebut sambok.

6. Dakganjeong

Dakganjeong adalah olahan ayam goreng tepung berbalut saus merah manis yang terbuat dari gochujang, corn syrup, dan madu. Dakganjeong juga biasa menggunakan teokbokki di dalamnya dan biji wijen setelah matang, sehingga sangat cocok untuk dijadikan camilan.

7. Pajeon

Pajeon sebagai makanan khas Korea. Sumber: Korea Tourism Organization

Pajeon adalah bakwan versi Korea namun dengan bentuk tipis layaknya telur dadar. Pajeon dibuat dari berbagai sayuran, seafood, maupun kimchi, yang dicampur dengan adonan tepung dan dimasak hingga matang.

Makanan khas Korea satu ini akan biasa dinikmati dengan cara dicocol ke dalam saus yang terbuat dari kecap ikan, kecap asin, cuka beras, gula, dan bawang putih, serta taburan biji wijen di atasnya.

Nah itu dia tadi makanan khas Korea yang sangat populer dan memiliki rasa juara. Yuk cobain!

(SYA)