Makanan Khas Papua Barat, Coba 6 Penganan Unik dan Menggugah Selera Ini
Berita viral seputar Food dan Travel
Β·waktu baca 3 menit
Tulisan dari Viral Food Travel tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarMakanan khas Papua Barat mempunyai cita rasa yang tidak kalah nikmat dari daerah lainnya di Indonesia. Wilayah yang terletak di ujung barat pulau Papua ini dikenal memiliki ragam budaya unik serta pemandangan alam yang menakjubkan.
Bukan itu saja, tanah Papua juga memiliki warisan kuliner yang menggoyang lidah. Jadi, sayang banget nih kalau kamu sampai melewatkannya atau bahkan tidak mengetahuinya.
Untuk itu, kamu wajib banget nih menyimak rekomendasi makanan khas Papua Barat seperti di bawah ini.
Makanan Khas Papua Barat
1. Kue Lontar
Pencinta makanan manis wajib coba kue lontar khas Papua, nih. Saat melihatnya, mungkin kamu akan teringat dengan pie susu khas Bali yang terkenal itu. Namun, kue lontar biasanya berukuran lebih besar.
Penganan satu ini berbentuk seperti pie dengan bagian luar yang renyah, serta bagian tengah kue yang manis dan lembut. Kue ini berbahan dasar telur, margarin, vanili, gula, dan susu.
2. Papeda
Kalau penganan satu ini sepertinya sudah sangat identik dengan Papua. Namun, bukan hanya Papua, papeda juga menjadi makanan khas dari beberapa daerah lainnya seperti Maluku dan Sulawesi.
Papeda dibuat dari proses pengolahan sagu yang berbentuk seperti pasta atau gel. Biasanya, hidangan ini disantap bersama dengan ikan, daging, sayuran, dan yang lainnya.
3. Sate Ulat Sagu
Ingin mencicipi makanan ekstrem? Cobalah sate ulat sagu khas Papua satu ini. Saat mendengarnya, kesan menjijikkan mungkin jadi yang pertama terlintas di kepalamu, bukan?
Namun, melalui tangan-tangan ajaib masyarakat Papua, ulat dapat diolah menjadi sebuah hidangan lezat dan bergizi dalam bentuk sate. Ulat sagu sendiri didapat dari pohon sagu yang sudah tua atau lapuk.
Kebanyakan masyarakat Papua bahkan menyantap ulat sagu secara langsung tanpa melalui pengolahan apa pun, lho.
4. Ikan Bakar Manokwari
Ikan bakar mungkin bisa dengan mudah kamu temui di berbagai daerah. Namun, kamu bisa menemukan cita rasa istimewa dari hidangan ikan bakar Manokwari satu ini.
Menu satu ini sangat nikmat disantap dengan menggunakan bumbu ekstra pedas. Bumbu tabur tersebut berupa sambal yang digiling halus dan disajikan secara mentah.
Punya aroma dan cita rasa yang khas, menjadikan ikan bakar Manokwari begitu diburu para pelancong maupun warga lokal. Menu satu ini bisa dengan mudah kamu temui di kedai-kedai makan pinggir jalan di Papua.
5. Manisan Pala Fak Fak
Gak kalah menggugah selera, ada manisan pala Fak Fak yang merupakan kuliner khas dari kabupaten Fak Fak. Sesuai dengan namanya, penganan ini terbuat dari bahan dasar buah pala.
Cara pengolahannya adalah dengan menjemur buah pala hingga kering, atau perendaman dalam larutan gula. Manisan pala juga menjadi oleh-oleh favorit yang diburu para wisatawan saat berkunjung ke Papua Barat.
6. Sagu Lempeng
Berikutnya, ada sagu lempeng, kue kering yang kerap dikonsumsi oleh masyarakat Papua. Kue ini bisa dinikmati secara langsung atau dicelup ke dalam kopi atau teh.
Cara pengolahannya tidak jauh berbeda dengan proses pembuatan roti basah. Namun jika biasanya roti menggunakan bahan dasar tepung terigu atau gandum, penganan ini terbuat dari sagu.
Itu dia beberapa makanan khas Papua Barat yang bisa kamu coba. Mana nih yang paling mencuri perhatianmu?
(AFG)