Makanan Lebaran Khas Betawi, Ini 5 Hidangan Favorit yang Wajib Ada di Meja Makan
Berita viral seputar Food dan Travel
·waktu baca 3 menit
Tulisan dari Viral Food Travel tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarMakanan Lebaran khas Betawi menjadi favorit banyak orang saat merayakan hari raya Idul Fitri. Setelah sebulan berpuasa, menyambut hari kemenangan biasa dirayakan dengan menyantap menu-menu khasnya yang menggoyang lidah.
Kamu mungkin bisa menemui makanan khas Lebaran seperti opor, rendang, sayur pepaya, sampai sambal goreng kentang. Namun, tahukah kamu jika setiap daerah memiliki hidangan khasnya saat menyambut perayaan Idul Fitri?
Masyarakat Betawi menjadi salah satu yang memiliki tradisi tersendiri. Suku asli Jakarta ini memiliki sejumlah menu andalan ketika Lebaran yang menjadi favorit banyak orang.
Berikut adalah sederet makanan Lebaran khas Betawi yang bisa kamu sajikan saat momen berkumpul bareng keluarga di hari kemenangan.
Makanan Lebaran Khas Betawi
1. Ketupat Betawi
Menjadi makanan yang identik dengan momen lebaran, hampir setiap masyarakat di Indonesia menyantap hidangan ketupat. Namun, masyarakat Betawi memiliki menu yang sedikit berbeda.
Ketupat Betawi disajikan dengan ciri khasnya menggunakan sayur godog pepaya muda, semur daging, dan sambal. Semakin lengkap jika ditambahkan telur, tahu, dan tempe bacem.
Tak lupa, taburi bawang goreng dan kerupuk udang di atasnya. Inilah kombinasi sempurna yang menjadi andalan masyarakat Betawi.
2. Tape Uli
Tape uli menjadi makanan yang wajib dihidangkan saat lebaran bagi masyarakat Betawi. Makanan ini terdiri dari tape yang dibuat menggunakan ketan hitam hasil fermentasi.
Sementara ulinya dibuat dari ketan putih yang ditumbuk, kemudian dicampur dengan santan, lalu dibungkus menggunakan daun dan dikukus.
Perpaduan rasa manis dan sedikit asam dari tape berpadu sempurna dilengkapi dengan uli yang kenyal, legit, dan gurih. Hidangan satu ini jadi yang tidak boleh kamu lewatkan, nih.
3. Manisan Kolang-kaling
Berikutnya ada manisan kolang-kaling yang eye catching banget dengan beragam warnanya. Dikenal juga dengan sebutan buat atap, hidangan ini biasa dijadikan menu penutup setelah menyantap makanan besar.
Terbuat dari kolang-kaling yang dicampur dengan aneka sirup atau soft drink, makanan ini memiliki cita rasa segar, manis, dan kenyal saat dikunyah. Masyarakat Betawi juga menganggap manisan dapat lebih memaniskan hidup mereka di masa yang akan datang.
Tak heran, menu satu ini juga menjadi makanan lebaran khas Betawi yang tidak pernah absen disajikan.
4. Biji Ketapang
Jika kamu penggemar kue kering, biji ketapang menjadi makanan lebaran khas Betawi yang tidak boleh dilewatkan, nih. Kue kering satu ini terbuat dari tepung terigu dan kelapa.
Punya tekstur yang renyah, legit, serta rasanya yang manis membuat hidangan ini jadi camilan favorit banyak orang saat berkunjung ke rumah sanak saudara.
5. Dodol Betawi
Last but not least, sudah pasti ada dodol Betawi yang terkenal dengan kenikmatannya. Dodol Betawi dikenal dengan pembuatannya yang sulit dan memakan waktu cukup lama.
Makanan ini terbuat dari ketan hitam, gula aren, dan santan. Bukan hanya sekadar penganan, dodol Betawi juga memiliki filosofi tersendiri yang menggambarkan rasa saling membantu serta memperkokoh tali silaturahmi.
Hal tersebut terlihat dari proses pembuatannya dengan pengaduk kayu menggunakan tangan sampai adonan dodol menjadi kenyal.
Itu dia sederet makanan Lebaran khas Betawi yang wajib ada saat berkumpul bareng keluarga. Ada makanan favoritmu?
(AFG)