Makanan Lebaran Khas Palembang, Ini 5 Kudapan Super Nikmat yang Wajib Kamu Coba

Ilustrasi makanan lebaran khas Palembang Foto: Shutterstock

Makanan Lebaran khas Palembang gak kalah nikmat untuk dicicipi, nih. Seperti diketahui, Lebaran menjadi momen yang dinanti-nantikan oleh umat muslim di seluruh dunia.

Setelah sebulan berpuasa, tibalah hari kemenangan di mana semua orang bersuka cita dalam menyambut Lebaran. Seperti ketupat dan opor ayam, yang seolah menjadi menu wajibnya.

Namun, tahukah kamu jika setiap daerah memiliki makanan khas masing-masing saat perayaan Idul Fitri? Kali ini, penulis akan mengulas 5 makanan Lebaran khas Palembang yang super nikmat dan wajib kamu ketahui. Check this out!

Makanan Lebaran Khas Palembang

1. Anam

Ilustrasi makanan lebaran khas Palembang Foto: Shutterstock

Mungkin anam masih terdengar asing di telinga sebagian orang, ya. Namun, bagi masyarakat Palembang, anam adalah hidangan yang sangat identik dengan perayaan Lebaran.

Makanan satu ini bisa dibilang sebagai "jodoh" untuk menikmati ketupat. Anam sebenarnya mirip dengan gulai, yang terbuat dari ayam berpotongan dadu, lalu dimasak dengan santan dan rempah-rempah.

2. Pempek

Berikutnya, ada pempek yang memang telah menjadi makanan khas dari Palembang. Penganan satu ini juga menjadi menu wajib yang disajikan para tuan rumah di Palembang saat merayakan Lebaran.

Pempek merupakan makanan yang terbuat dari campuran ikan dan tepung sagu dengan berbagai varian. Seperti pempek kapal selam yang berisikan telur, pempek lenjer berbentuk lonjong memanjang tanpa isi, sampai pempek kulit ikan.

Pempek kemudian disajikan dengan saus khusus yang terbuat dari campuran gula merah, cabai, bawang putih, garam, dan udang ebi yang biasa disebut dengan cuko.

3. Tekwan

Bosan dengan makanan bersantan saat lebaran? Tekwan menjadi menu segar yang bisa kamu coba. Penampilan tekwan hampir mirip seperti bakso, dengan kuah bening dan gurih menyegarkan.

Hanya saja, tekwan terbuat dari bahan dasar ikan. Untuk melengkapinya, tekwan biasa disajikan dengan irisan bengkoang, soun, dan jamur.

Selain itu, kamu juga bisa menikmatinya dengan menggunakan sambal, yang terbuat dari cabai merah atau hijau.

4. Kue Delapan Jam

Setelah menyantap hidangan berat, kurang rasanya jika tidak mencicipi penganan manis, seperti kue. Kue delapan jam menjadi makanan yang kerap hadir di meja makan masyarakat Palembang saat Idul Fitri.

Terbuat dari telur, susu, gula, vanili, dan margarin, seperti namanya, kue satu ini dimasak selama 8 jam, tidak kurang dan tidak lebih. Diolah dengan cara dikukus, kue satu ini memiliki tekstur empuk, serta rasa yang manis dan legit saat digigit.

5. Maksuba

Selain kue delapan jam, ada pula maksuba yang tidak kalah nikmat. Pembuatan kue ini terkenal sulit karena dimasak selapis demi selapis dengan cara dipanggang menggunakan pemanggang tradisional.

Karena hal itu pula, membuat kue maksuba memiliki warna yang bergradasi. Bahan dasar maksuba adalah mentega dan telur bebek yang berjumlah sangat banyak.

Itu dia 5 makanan lebaran khas Palembang yang lezat dan menarik banget untuk dicoba. Mulai dari gurih hingga manis, mana nih yang jadi menu andalanmu?

(AFG)