Makanan Khas Cirebon: Nasi Lengko

(sumber:dok pribadi)

Nasi Lengko adalah salah satu makanan khas dari Cirebon, Jawa Barat, Indonesia. Makanan ini terdiri dari nasi putih yang disajikan dengan berbagai bahan pelengkap seperti tahu, tempe, mentimun, daun kemangi, dan kerupuk. Nasi Lengko biasanya disajikan dengan bumbu kacang yang khas dan ditaburi dengan bawang goreng.

Bumbu kacang yang digunakan dalam Nasi Lengko terbuat dari kacang tanah yang dihaluskan dan dicampur dengan bumbu-bumbu seperti bawang putih, gula merah, garam, dan air asam. Bumbu kacang ini memberikan cita rasa gurih dan sedikit manis pada Nasi Lengko.

Selain itu, Nasi Lengko juga sering disajikan dengan sambal terasi yang pedas. Sambal terasi ini memberikan rasa pedas dan sedikit asam yang menyegarkan pada hidangan ini.

Nasi Lengko biasanya disajikan dalam porsi kecil atau sepiring, sehingga cocok sebagai makanan ringan atau camilan. Hidangan ini sangat populer di Cirebon dan sering ditemukan di warung-warung makan atau pedagang kaki lima di daerah tersebut.

Selain Nasi Lengko, Cirebon juga memiliki makanan khas lainnya seperti Empal Gentong, Nasi Jamblang, Tahu Gejrot, dan Soto Kuning. Makanan-makanan ini mencerminkan kekayaan kuliner Cirebon yang kaya akan rempah-rempah dan cita rasa yang unik.

Jadi, jika Anda berkunjung ke Cirebon, jangan lewatkan untuk mencoba Nasi Lengko dan makanan khas lainnya yang akan memanjakan lidah Anda dengan cita rasa yang autentik dan lezat.