Cilok Jando Dapur Ambu, Cemilan Jadul Khas Bandung

Cilok Warisan Indung/Sumber Foto: Instagram Dapur Ambu

Bandung adalah salah satu kota yang menjadi pusat wisata kuliner. Beraneka ragam makanan berasal dari kota ini. Sebut saja Seblak, Cimol, Basreng, Cilor, Colenak, Cilok dan masih banyak kuliner lainnya yang berasal dari kota Bandung.

Dapur Ambu adalah salah satu UMKM kuliner langganan saya yang menyediakan aneka hidangan cemilan khas kota Bandung. Ada Batagor Premium, Cuanki, Siomay Ikan, Pastel Menul, Peyeum Ketan Hideung, Talam Ubi Ungu, dan yang paling favorit adalah Cilok Jando Warisan Indung.

Cilok Warisan Indung/Sumber Foto: Instagram Dapur Ambu

Cilok Warisan Indung di Dapur Ambu ini memiliki 3 variasi rasa, yaitu Cilok Jando, Cilok Polos dan Cilok Jando Cengek. Cilok adalah cemilan jadul yang tidak lekang oleh waktu, bahkan semakin ke sini variasi isinya semakin banyak. Terbuat dari tepung aci rasanya agak kenyal dan gurih. Aci dalam bahasa Jawa Barat berarti tepung kanji atau tepung sagu yang dibentuk bulat seperti bakso. Karena berbentuk bulat, cara makannya dicolok berarti ditusuk dengan lidi. Jadilah sebutan aci dicolok (Cilok).

Cilok Jando adalah cilok yang berisikan jando alias gajih yang terletak di bagian punuk atau tulang rawan sapi. Campuran adonan aci dan gajih ini membuat gurih dan enak rasanya di lidah. Untuk harga sangatlah terjangkau, dengan berat netto sekitar 950 gram, Cilok Jando Warisan Indung dibandrol dengan harga Rp.47.500.

Batagor Premium/Sumber Foto: Instagram Dapur Ambu

Menu andalan lainnya di Dapur Ambu adalah Batagor Premium Dapur Ambu. Batagor merupakan perpaduan Bakso dan Tahu Goreng. Memang banyak sekali penjaja makanan batagor di kota Bandung, tapi batagor di Dapur Ambu ini tahunya merupakan pilihan berkualitas Tahu Yunyi yang terkenal, dan kekenyalan adonan ikan tenggirinya bikin ketagihan. Disajikan bersama bumbu kacang, kecap cap Anggur dan jeruk nipis, batagor Dapur Ambu menjadikan cemilan khas Bandung kesukaan saya. Harga untuk Batagor Premium dengan isi 10 buah adalah Rp.75.000 dan untuk yang isi 5 buah adalah Rp.38.000.

Tak kalah dengan Cilok Jando dan Batagor, Cuanki Bandung Dapur Ambu juga cemilan yang selalu saya buru ketika jajan kuliner di Kota Bandung. Cuanki berbahan dasar ikan, daging sapi, tepung tapioka, dan bumbu penyedap lainnya yang disajikan dengan kuah kaldu yang kuat berisi bakso, siomay kukus, siomay goreng, tahu goreng, dan tahu rebus dengan taburan bawang goreng dan daun seledri dengan harga untuk seporsi Rp.20.000. Cuanki menurut beberapa orang merupakan singkatan dari “Cari Uang Jalan Kaki”. Ada berbagai jajanan yang mirip dengan Cuanki di Indonesia, namun kalau sudah masuk di kawasan Bandung makanan ini menjadi salah satu kulinernya Si Kota Kembang.

Cuanki/Sumber Foto: Instagram Dapur Ambu

Pokoknya tidak akan lengkap rasanya jika mengunjungi kota Bandung tidak mencicipi jajanan khas Bandung di Dapur Ambu. Selain cita rasanya memiliki keunikan tersendiri, harga yang dibandrol pun sangat terjangkau. Sejak masa pandemi, UMKM Dapur Ambu juga melebarkan pemasarannya menggunakan digital marketing, jadi untuk yang berada di luar Bandung bisa juga mencicipi jajanan cemilan khas Bandung dalam bentuk frozen. Selain penjualan lewat online, Dapur Ambu juga menggunakan sosial media instagram untuk sistem pemasarannya. Instagram Dapur ambu adalah @dapur_ambu96 dan di akun tersebut juga tertera nomor yang bisa dihubungi untuk pemesanan.

Festival UMKM Kumparan/Sumber Foto: Kumparan

Ilmu untuk sistem pemasaran digital ini dapat diperoleh lebih lengkap di Festival Usaha Milik Kaum Milenial (UMKM) Kumparan 2021 yang berlangsung pada tanggal 26-28 Oktober 2021. Jadi jangan lewatkan kesempatan untuk belajar lebih banyak tentang bagaimana marketing berbasis teknologi digital bisa mendongkrak cuan walaupun dengan modal tipis.