5 Kombinasi Makanan yang Hasilkan Manfaat Ekstra Bagi Tubuh

Ikan bakar utuh Foto: Shutter Stock

Setiap makanan tentu memiliki kandungan nutrisi yang berbeda. Sadar atau tidak, jika dikombinasikan dengan tepat, nutrisi pada makanan akan bekerja lebih baik karena didukung oleh nutrisi dari makanan lain.

Kombinasi makanan ini sejatinya disebut dengan food synergy. Food synergy adalah mengkombinasikan makanan yang bisa menghasilkan nutrisi lebih atau manfaat ekstra bagi tubuh.

Lalu, kombinasi makanan apa saja yang bisa menghasilkan manfaat ekstra bagi tubuh? Berikut kumparan rangkum untuk kamu.

1.Ikan dan bawang putih

Daging salmon dengan bawang putih. Foto: Thinkstock

Kombinasi keduanya memang tak asing dalam olahan seafood. Bukan hanya menghasilkan cita rasa yang lebih sedap, ternyata kombinasi makanan ini dianggap bisa membantu menurunkan kadar kolesterol jahat dan trigliserida dalam tubuh.

Hal ini tentu pernah dibuktikan melalui sebuah penelitian di University of Guelph di Canada. Selain bisa dikonsumsi dalam bentuk olahan makanan, kamu juga bisa mengkonsumsi bawang putih mentah dan suplemen minyak ikan. Tertarik mencoba?

2. Apel dan cokelat

Ilustrasi apel dan cokelat Foto: dok.shutterstock

Sama seperti kombinasi ikan dan bawang putih, kombinasi apel serta cokelat juga sering ditemui dalam olahan dessert.

Menurut sebuah studi, kulit apel mengandung quercetin –flavonoid bersifat antiradang yang membantu menangkal dan mempercepat pemulihan berbagai penyakit. Sedangkan, cokelat mengandung polifenol katekin yang merupakan antioksidan guna membantu mencegah pengerasan arteri.

Jika keduanya dikonsumsi bersamaan, maka senyawa-senyawa yang ada di dalamnya bisa memperbaiki kondisi pembuluh darah sekaligus menjaga kesehatan jantung.

3. Apel dan raspberry

Ilustrasi apel dan raspberry Foto: dok.shutterstock

Selain bagus dikonsumsi bersama cokelat, apel juga bisa memberikan manfaat ekstra jika dikonsumsi bersama raspberry.

Menurut penelitian yang dipublikasikan Journal of Nutrition, asam ellagic –salah satu jenis antioksidan yang ada di dalam raspberry—bisa mendukung kerja quercetin yang ada di dalam apel untuk membunuh sel kanker.

4. Teh hijau dan lemon

Ilustrasi Teh Lemon Foto: Shutterstock/Africa Studio

Pernah mengkombinasikan keduanya? Jika belum, cobalah konsumsi teh hijau dan lemon bersamaan. Kabarnya, kombinasi teh hijau dan lemon bisa menurunkan risiko penyakit kardiovaskular.

Teh hijau mengandung polifenol aktif yang disebut katekin atau epigallocatechin-3-gallate (ECGC), yang terbukti bisa memerangi sel kanker dan penyakit kardiovaskular.

Begitu pula dalam sebuah penelitian yang dilakukan Purdue University di Amerika Serikat, menambahkan perasan sari lemon ke dalam secangkir teh hijau bisa membantu penyerapan teh hijau lebih baik di dalam tubuh.

5. Bawang bombay dan kacang-kacangan

Ilustrasi Bawang Bombay Foto: Shutterstock/NUM LPPHOTO

Terakhir ada kombinasi bawang Bombay dan kacang-kacangan.

Menurut studi yang dipublikasikan dalam Journal of Agricultural and Food Chemistry, senyawa sulfur yang ada di dalam bawang bombay bisa meningkatkan cara kerja tubuh dengan menyerap lebih banyak zat besi dan seng dari makanan biji-bijian atau kacang-kacangan.

Zat besi berperan mengedarkan oksigen di sekujur tubuh. Oleh karena itulah, tak heran jika kamu mudah kelelahan jika tubuh kekurangan zat besi.