5 Makanan Khas Indonesia yang Identik dengan Kecap

Sate jamur tiram. (Foto: Instagram/@anawati_utomo)

Saat menengok ke dalam dapur, pasti kamu akan menemukan sebotol kecap berjejer di antara deretan bumbu lain, bukan? Ya, bisa dibilang, kecap merupakan penyelamat saat makanan yang kita santap terasa hambar.

Misalnya saja, ketika kita sedang menyantap semangkuk bakso atau hanya sepiring nasi putih dan telur ceplok. Kecap selalu datang membawa rasa legit nan gurih yang membuat cita rasa makanan semakin kaya.

Tak mengherankan bila kecap menjadi salah satu condiment atau pelengkap makanan paling laris di Indonesia. Bahkan, beberapa makanan tradisional selalu menghadirkan kecap sebagai salah satu bahan utamanya.

Berikut kumparanFOOD sajikan lima makanan khas Indonesia yang menggunakan kecap. Mana favoritmu?

1. Sate

Sate Kambing H. Giyo (Foto: Safira Maharani/ kumparan)

Saat menyantap sate, belum lengkap rasanya bila tidak dilengkapi dengan siraman saus kecap. Kecap tak hanya memberi rasa manis, tetapi membuat cita rasa sate semakin gurih dengan lapisan karamel tipis yang membuatnya semakin menggugah. Biasanya kecap disajikan bersama potongan bawang merah dan cabai rawit yang pedas menggigit, atau bisa juga disandingkan dengan saus kacang lembut.

2. Nasi goreng

Menu Kaum x Arumdalu Farm: Nasi Goreng Tempe Asap (Foto: Mela Nurhidayati/kumparan)

Nasi goreng merupakan salah satu makanan Indonesia yang sangat mudah ditemukan di berbagai tempat. Saking populernya, bahkan makanan ini menjadi sajian yang sering dicari wisatawan saat bertandang ke Indonesia.

Selain terbuat dari nasi yang ditumis bersama aneka bumbu, salah satu ciri khas nasi goreng tentu saja tambahan beberapa sendok kecap manis sebagai penambah rasa. Kecap juga menghasilkan warna cokelat yang menggugah pada sajian nasi goreng.

3. Tongseng

tongseng (Foto: Wikimedia Commons)

Tongseng merupakan sejenis makanan berkuah dari daging kambing yang direbus bersama aneka bumbu hingga teksturnya empuk. Namun tak hanya dikombinasikan dengan bumbu dan rempah beraroma kuat, tongseng biasanya juga diolah dengan tambahan kecap nan legit. Tambahan kecap membuat warna tongseng lebih menggugah, serta sebagai penambah rasa manis.

4. Semur

Semur (Foto: Thinkstock)

Selain tongseng, semur termasuk ke dalam menu berkuah yang diolah dengan tambahan kecap manis. Namun, semur biasanya terbuat dari daging ayam, sapi, atau telur yang dimasak bersama aneka rempah dan beberapa sendok makan kecap kemudian direbus hingga meresap. Cita rasa semur yang manis dan kaya bumbu membuat hidangan ini sering disajikan sebagai menu andalan saat santap makan.

5. Orek tempe

Orek tempe (Foto: flickr/ DitchTheMap)

Bagi kamu pelanggan setia warteg, pasti sudah tak asing dengan orek tempe. Menu ini memang menjadi salah satu lauk favorit karena rasa nikmat dan harganya yang sangat terjangkau.

Orek tempe terbuat dari tempe yang dipotong kecil kemudian ditumis bersama bawang, cabai, dan kecap manis. Cita rasanya yang pedas manis dengan tekstur sedikit lengket karena karamel dari tambahan kecap membuat orek tempe digemari banyak orang.