5 Racikan Bumbu Olesan Sate untuk Meriahkan Idul Adha

Ilustrasi sate (Foto: Dok. Thinkstock)

Merayakan momen Idul Adha tentunya kurang meriah bila tidak berkumpul bersama keluarga sambil bakar-bakar sate. Nah, bagi kamu yang berencana mengolah daging kurban menjadi hidangan sate lezat nan menggugah, sudahkah dipersiapkan?

Bila bosan dengan bumbu olesan sate yang itu-itu saja, berikut kumparanFOOD rangkum beberapa jenis bumbu olesan sate yang mungkin bisa kamu gunakan sebagai referensi memasak nanti. Apa saja? Yuk, simak ulasan di bawah ini:

1. Bumbu manis

Ilustrasi sate bumbu kecap (Foto: Dok. Thinkstock)

Meski sederhana, namun cita rasa yang tercipta dari campuran kecap dan bumbu-bumbu rempah dasar ini terasa sangat nikmat dan menggugah. Untuk membuatnya, campurkan lelehan mentega, kecap, merica dan sedikit garam, kemudian gunakan untuk olesan daging. Saat daging sate hampir matang, oles kembali menggunakan bumbu racikan agar rasanya semakin gurih dan meresap hingga ke serat daging.

2 Bumbu lada hitam

Ilustrasi sate bumbu lada hitam (Foto: Dok, Thinkstock)

Selanjutnya ada bumbu lada hitam. Sesuai dengan namanya, bawang putih yang telah dihaluskan akan ditambahkan sejumput kecil lada hitam, garam, gula aren, dan sedikit air hangat agar rasanya semakin sedap. Balurkan secara merata pada seluruh permukaan daging sate, lalu diamkan selama 1-2 jam agar bumbunya meresap sempurna. Voila! Sate bumbu lada hitam siap dibakar!

3. Bumbu kecap ketumbar

Ilustrasi sate bumbu kecap ketumbar (Foto: Dok. Thinkstock)

Bumbu racikan satu ini merupakan bumbu favorit para pecinta sate. Bagaimana tidak, dengan campuran bawang merah dan ketumbar yang melimpah, menghasilkan sensasi hangat pada kerongkongan saat disantap.

Cara membuatnya pun cukup mudah, lho. Kamu hanya perlu menghaluskan bawang merah, bawang putih, sejumput kecil ketumbar bubuk, sepotong kunyit, gula jawa, merica, dan garam, lalu oleskan pada daging sate yang akan dibakar.

4. Bumbu sate rembiga khas Lombok

Ilustrasi sate rembiga khas Lombok (Foto: Dok. Thinkstock)

Memasak sate menggunakan bumbu pedas ala sate rembiga khas Lombok juga tak kalah nikmatnya, lho. Untuk membuatnya, campurkan 10 sendok makan kecap manis, 3 sendok makan air asam jawa, bawang putih halus, terasi, sejumput ketumbar, 5 buah cabai rawit, dan garam, lalu gunakan sebagai olesan sate.

5. Bumbu sate saus barbeque

Ilustrasi sate saus barbeque (Foto: Dok. Thinkstock)

Bila ingin mencoba olahan sate dengan bumbu yang lebih modern, coba deh buat saus barbeque untuk olesan daging. Caranya, campurkan satu bungkus saus barbeque instant, saus cabai, sedikit kecap manis, lada dan sedikit air, aduk hingga tercampur sempurna.

Selamat mencoba!