7 Jajanan Tradisional Berbahan Dasar Tahu yang Ada di Indonesia

Jajanan tahu yang ada di Indonesia (Foto: Instagram @yessy_octa & @sokoandhika)

Siapa yang tak suka tahu? Agaknya tak ada orang Indonesia yang tak menyukai makanan tradisional bertekstur lembut ini.

Teksturnya yang lembut serta dilengkapi dengan rasa yang gurih membuat tahu mudah diolah menjadi hidangan apapun, termasuk dikreasikan ke dalam bentuk jajanan tradisional. Di Indonesia sendiri, berbagai macam jajanan berbahan dasar tahu bisa kamu temui di hampir seluruh wilayah di Indonesia.

Fenomena jajanan tahu bulat juga membuktikan bahwa tahu merupakan salah satu makanan yang paling banyak dikonsumsi masyarakat. Sebelum kehadiran tahu bulat, jajanan berbahan dasar tahu lainnya rupanya lebih dulu populer. Apa saja?

Berikut kumparan (kumparan.com) rangkum tujuh jajanan tradisional berbahan dasar tahu yang dikenal publik.

1. Tahu Bulat

'Tahu bulat, dijual dadakan'

Sepenggal kalimat itulah yang saat ini mungkin sudah sering kamu dengar saat sedang berada di suatu tempat. Ya, tahu bulat memang menjadi fenomena. Bagaimana tidak, berbagai penjual tahu bulat yang identik dengan gerobak motor serta suara yang menyerukan kalimat promosi tersebut kini terdengar di hampir seluruh wilayah di Indonesia.

Olahan tahu berbentuk bulat ini dibuat dengan teknik digoreng di dalam minyak panas hingga tahu mengapung sebagai tanda jika tahu sudah matang. Aneka bumbu seperti bumbu pedas dan barbeque kerap ditambahkan ke dalam seporsi tahu bulat.

2. Tahu Aci

Berasal dari Tegal, tahu aci merupakan salah satu jajanan tahu yang telah populer sejak lama di wilayah Slawi, Jawa Tengah. Menggunakan tahu kuning berbentuk segitiga yang kemudian diisi dengan isian tepung kanji, tahu aci sangat lezat dinikmati selagi hangat.

Rasa asin nan gurih serta aroma bawang putih terhirup dari sajian tahu aci. Cabai rawit hijau menjadi pelengkap yang sempurna.

3. Tahu Jeletot

Bagi yang suka pedas tentu tak asing dengan tahu jeletot. Tahu yang diisi dengan aneka sayuran seperti tauge, irisan kol dan wortel ini memiliki citarasa pedas yang 'membakar' lidah. Dijual dalam bentuk ukuran yang cukup besar, potongan tahu jeletot memiliki perpaduan rasa asin, gurih, pedas yang tentunya bisa meningkatkan nafsu makan. Lapisan luar tahu sengaja dibikin renyah untuk membuat rasa tahu semakin lezat.

4. Tahu Gejrot

Tahu gejrot adalah jajanan tradisional yang sudah ada sejak tahun 90an. Bisa dibilang, jajanan ini merupakan salah satu makanan yang melegenda karena kehadirannya masih eksis hingga saat ini.

Makanan khas Cirebon ini dibuat dari potongan tahu yang sudah digoreng lalu kemudian disiram dengan kuah berwarna cokelat pekat. Terbuat dari cabai, gula merah, bawang putih dan bawang merah, kuah tahu gejrot memiliki rasa pedas manis yang segar.

5. Tahu Berontak

Selanjutnya ada tahu berontak, camilan tahu istimewa yang bentuknya lumayan mirip dengan tahu jeletot. Bedanya, tahu berontak dihidangkan dengan isian sayuran yang lebih padat dan dibentuk menyerupai piramida.

Rasanya pun cenderung asin gurih karena biasanya tahu berontak tidak diisi dengan irisan cabai seperti tahu jeletot. Meski tidak memiliki rasa pedas, namun kamu bisa menyantapnya dengan cabai rawit hijau untuk menghasilkan perpaduan rasa pedas yang menggoda.

6. Tahu Crispy

Identik dengan ukuran mini, camilan tahu crispy tengah populer saat ini. Bahkan, kepopulerannya bisa dibuktikan dengan menjamurnya gerobak tahu crispy yang banyak kamu temukan di pinggir jalan. Sesuai dengan namanya, tahu crispy memiliki tekstur yang renyah dan lembut di bagian dalam. Rasa asin gurih mendominasi rasa tahu crispy. Paling nikmat, dimakan selagi hangat.

7. Bakso Tahu

Dan yang terakhir ada bakso tahu. Meskipun namanya bakso, namun sebenarnya sajian ini merupakan tahu yang diisi dengan isian tepung yang menyerupai tekstur bakso yang kenyal. Bakso tahu dibuat dengan cara dikukus kemudian disantap dengan kuah yang membuat tampilannya seperti bakso ataupun bisa dimaKn tanpa kuah.