Ayam Geprek Si Boss, Padukan Sambal Bawang dan Balado

Geprek Si Boss, Kalibata City Foto: Azalia Amadea/Kumparan

Ragam ayam geprek memang tidak ada habisnya. Mulai dari yang menawarkan ayam super krispi sampai sambal super pedas. Tak heran, soalnya masyarakat Indonesia suka banget dengan ayam goreng dan sambal, jadi makanan ini begitu nyaman di lidah kita.

Kamu ngaku penggila ayam geprek, sudah pernah coba Geprek Si Boss? Jika belum, untuk memperkaya rasamu soal ayam geprek, maka enggak ada salahnya untuk coba yang satu ini. Baru buka sekitar dua bulanan di kawasan Apartemen Kalibata City, ayam geprek di sini disajikan dengan sambal yang tak terlalu pedas --mirip balado.

Tempat makan franchise ini menyediakan sekitar lima varian menu ayam geprek; di antaranya ayam geprek biasa, keju, leleh, sambal matah, dan telur asin. Dihidangkan dalam bentuk paket maupun satuan, menunya dihargai berkisar Rp 15-25 ribu.

Dari kelimanya kumparan sempat mencicipi dua yang terfavorit; yakni ayam geprek leleh (Rp 25 ribu) dan saus telur asin (Rp 20 ribu). Tak menunggu lama, pesanan kami pun jadi.

Tampilan ayam geprek Si Boss ini sangat sederhana, bahkan saat kami pesan mentimun yang biasa melengkapi sedang habis. Jadi hanya ada ayam dan nasi saja.

Geprek leleh Si Boss, Kalibata City Foto: Azalia Amadea/Kumparan

Pertama kami mencicipi ayam geprek lelehnya. Seperti tampilan ayam geprek leleh pada umumnya, ayamnya diberi topping sambal dan ditutup dengan lelehan keju mozzarella.

Daging ayamnya punya cita rasa sedikit gurih dengan balutan tepung renyah. Sementara sambalnya mirip balado; gurih, sedikit manis, dan tak terlalu pedas. Pedas sambalnya bisa diminta sesuai selera ada level 1-10.

Geprek telur asin Si Boss, Kalibata City Foto: Azalia Amadea/Kumparan

Selanjutnya kami menyantap ayam geprek saus telur asin. Hidangan ini pada dasarnya sama, ayam ber-topping sambal level lima (sedang) lalu dilumuri saus telur asin.

Sayangnya, menurut kami saus telur asinnya terlalu asin dan gurih. Kami memakannya pun hanya dicocol sedikit-sedikit agar tak keasinan. Kami lebih suka ayam geprek lelehnya.

Bagi kamu yang penasaran, Geprek Si Boss ini sudah punya banyak cabang, lho. Misalnya di Jakarta Selatan, Barat, Utara, sampai Tangerang. Bagaimana penasaran juga ingin mencicipinya?

Geprek Si Boss, Kalibata City Foto: Azalia Amadea/Kumparan

Geprek Si Boss

Alamat: Apartemen Kalibata City Tower Ebony CL-07, RT.9/RW.4, Rawajati, Kec. Pancoran, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12750.

Jam buka: 10.00 - 22.00 WIB.