Cara Mengkonsumsi Minyak Zaitun Ala Gwen Winarno

Media Gathering The Bertolli Way (Foto: Safira Maharani/ kumparan)

Sebagai salah satu jenis minyak yang kaya akan vitamin dan mineral, minyak zaitun kerap dikonsumsi sebagai alternatif dari jenis minyak lainnya. Biasanya, minyak zaitun dipadukan dengan salad sebagai dressingnya, atau disajikan sebagai cocolan hidangan roti.

Selain itu, minyak zaitun juga kerap dimanfaatkan dalam pola diet Mediterania yang diperuntukkan bagi penderita sakit jantung, karena mengandung senyawa polifenol yang kaya antioksidan sehingga dapat menurunkan kolesterol dan risiko penyakit jantung.

Bukan cuma itu, minyak yang berasal dari perasan buah zaitun ini juga memiliki kandungan lemak tak jenuh atau monosaturated fat yang tinggi dan dibutuhkan oleh tubuh.

Minyak zaitun (Foto: Thinkstock)

Berbagai khasiat yang dimiliki oleh minyak zaitun ini lah yang membuat putri sulung pakar kuliner Bondan Winarno, Gwen Winarno mengkonsumsinya secara rutin. Bahkan, wanita yang juga dikenal sebagai lifestyle guru ini telah mengkonsumsi minyak zaitun sejak usia dini, yakni 14 tahun.

Bukan hanya menyajikannya sebagai dressing salad, ia juga menggunakan minyak zaitun untuk menggoreng makanan yang akan disantapnya bersama keluarga. Untuk memaksimalkan nutrisinya, penggunaan minyak zaitun untuk memasak pun dibatasi hanya dalam sekali pakai.

“Sebenarnya, minyak zaitun masih aman digunakan untuk menggoreng sebanyak dua kali. Namun, saya sendiri lebih suka untuk menggunakannya dalam sekali pakai saja,” ujarnya saat ditemui oleh kumparanFOOD dalam acara Media Gathering “The Bertolli Way” di Almond Zucchini Cooking Studio, Jakarta Selatan, Selasa (31/7).

Minyak zaitun (Foto: Thinkstock)

Selain itu, ibu dari dua anak tersebut juga gemar mengkonsumsi minyak zaitun dengan cara meminumnya. Biasanya, Gwen akan meminum satu sendok minyak zaitun sebelum tidur.

“Biasanya sih saya akan menenggak satu sendok makan minyak zaitun sebelum tidur. Efeknya membuat kulit tetap lembab dan tidak kering. Dan, dapat mencegah inflamasi serta timbulnya berbagai penyakit yang bisa disebabkan dari inflamasi tubuh,” tuturnya.

Konsumsi minyak zaitun dengan cara diminum tersebut telah ia lakukan sejak masih remaja. Dan, tak usah khawatir akan keamanannya, asalkan masih dalam batas normal, yakni maksimal dua sendok per hari, menenggak minyak zaitun dapat memberikan manfaat baik bagi kesehatan tubuh kita.