Gurihnya Pho Tanpa Penyedap di NamNam Noodle Bar
PerbesarADVERTISEMENT
Dibanding masakan Thailand, masakan Vietnam memang tidak begitu populer di Indonesia. Padahal, masakan Vietnam punya cita rasa yang tak kalah lezat dan beragam dibanding masakan dari negara-negara Asia lainnya.
ADVERTISEMENT
Salah satu karakteristik hidangan Vietnam adalah penggunaan bahan-bahan alami yang cukup mendominasi. Itu juga yang tak heran kalau makanan Vietnam banyak dicari oleh mereka penggemar makanan sehat.
Mencari restoran Vietnam di Jakarta kini tidaklah sulit. Salah satu tempat makan enak yang bisa kamu kunjungi adalah NamNam Noodle Bar.
Sesuai namanya, restoran yang sudah ada di Jakarta sejak tiga tahun lalu itu memang terkenal dengan semangkuk pho-nya. Pho merupakan makanan Vietnam berupa mi yang terbuat dari tepung beras. Menurut beberapa sumber, makanan ini berasal dari Hanoi dan menyebar ke Selatan hingga ke Kota Ho Chi Minh, hingga ke seluruh dunia.
Penasaran dengan pho yang disajikan NamNam Noodle Bar, kami pun memesan menu pho australian beef steak slices (Rp 80 ribu) yang jadi andalan di sana. Menu ini terdiri dari mi tepung beras, bakso, taoge, seledri, daun bawang, herbs, dan daging sapi yang disiram dengan kuah yang cenderung keruh.
ADVERTISEMENT
Semangkuk pho yang mereka sajikan selalu dalam keadaan hangat. Dagingnya pun cukup melimpah dengan tekstur yang lembut dan manis saat dicecap. Sedangkan kuahnya hadir dengan cita rasa gurih dan juga segar. Cocok dijadikan santapan berbuka puasa!
Meski cita rasanya dominan gurih, semangkuk pho kabarnya tidak menggunakan penyedap sama sekali, lho.
"Hidangan yang kami jual di sini tidak menggunakan penyedap sama sekali. Agar cita rasanya strong, kami mencampurkan semua bumbu dan rempah," ungkap Nam Q Nguyen, chef sekaligus pemilik NamNam Noodle Bar kepada kumparan.
Selain pho, NamNam Noodle Bar juga punya ragam appetizer yang bisa dijadikan takjil. Seperti lumpia khas Vietnam yaitu southern fresh rolls with prawn fresh herb (Rp 50 ribu).
ADVERTISEMENT
Isinya berbagai sayuran, daun ketumbar, udang, hingga telur. Teksturnya adonan lumpianya chewy layaknya jelly, dengan isian yang terasa segar. Menu ini akan terasa lezat jika dicocol dengan sambal kacang.
Jika kamu penggemar gorengan, cobalah memesan crispy imperial rolls (RP 55 ribu). Kudapan ini memiliki tekstur yang renyah karena dibalut adonan berbentuk seperti netting yang digoreng cokelat keemasan. Sedangkan isiannya ada; ayam, jamur, hingga wortel.
Tertarik mengadakan buka bersama di NamNam Noodle Bar? Jangan khawatir, gerai NamNam Noodle Bar yang ada di Plaza Indonesia memiliki area yang cukup luas. Sedangkan interiornya dibuat simpel dan intim dengan pencahayaan temaram.
Salah satu spot menarik yang ada di NamNam Noodle Bar berada di sebelah kiri pintu masuk. Kamu akan melihat graffiti hitam-putih bergambar suasana kota di Vietnam. Suasana makan enak pun semakin cantik dengan elemen lampu merah-kuning yang menempel pada langit-langit.
ADVERTISEMENT
NamNam Noodle Bar
Alamat: Plaza Indonesia, lantai Basement. Jl, Jl. M.H. Thamrin No.28 - 30, RT.9/RW.5, Gondangdia, Kec. Menteng, Kota Jakarta Pusat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 10350.
Jam buka: Setiap hari (10.00-22.00 WIB)
Telepon: (021) 29924255