Mengenal 6 Jenis Es Krim Populer di Dunia, Mana Favoritmu?

Es krim (Foto: Thinkstock)

Siapa yang tak kenal es krim? Kudapan dingin ini sering menjadi pilihan banyak orang untuk menyegarkan tenggorokan kala cuaca terik menyerang.

Terbuat dari susu atau krim yang dibekukan, kesegaran es krim mampu membuat siapa pun ketagihan, mulai dari anak-anak hingga orang tua sekalipun. Tak hanya itu, aneka rasa yang ada di dalam sajian es krim seperti cokelat, vanila, dan buah-buahan juga menjadi salah satu daya tarik dessert dingin ini.

Namun tahukah kamu? Ternyata es krim pun dibagi lagi menjadi beberapa jenis yang dibedakan dari bahan pembuat serta proses penyajiannya, lho. Berikut kumparanFOOD sajikan enam jenis es krim yang sering dijumpai di pasaran.

1. Popsicle

Dikenal pula dengan sebutan es loli, es krim jenis ini memang memiliki tampilan menyerupai permen lolipop, lengkap dengan batang kayu untuk memegang es krim. Berbeda dari es krim yang disajikan dengan cone atau mangkuk, tekstur popsicle terasa lebih kokoh dan keras saat disantap. Selain terbuat dari susu atau krim, ada juga popsicle yang dikombinasikan dengan potongan buah, jus, atau yoghurt.

2. Sundae

Sebenarnya sundae adalah es krim yang disajikan dengan cup atau mangkuk lalu disiram aneka saus bercita rasa manis seperti cokelat, karamel, maple syrup, atau selai buah. Umumnya, sundae menggunakan es krim bercita rasa vanila yang lembut dan creamy.

Tampilan kontras antara warna es krim yang putih dan aneka saus manis inilah yang membuat tampilan sundae semakin menggugah. Selain dikombinasikan dengan siraman saus manis, sundae juga sering disajikan dengan tambahan aneka topping mulai dari potongan buah, biskuit cokelat, kacang, atau permen warna-warni.

3. Gelato

Gelato merupakan es krim populer yang berasal dari Italia. Sekilas, tampilan gelato yang bertekstur lembut hampir tak dapat dibedakan dengan dengan es krim yang umum kita jumpai di pasaran.

Tapi bila dirasakan lebih seksama, gelato memiliki tekstur yang lebih padat dan creamy dibanding es krim biasanya. Selain itu, kandungan lemak susu di dalam gelato juga lebih sedikit, yakni hanya sekitar 4-7 persen saja sehingga mudah meleleh bila terkena panas.

4. Sorbet

Bisa dibilang, sorbet merupakan jenis es krim yang paling rendah lemak. Sebab, bila umumnya es krim menggunakan bahan utama berupa susu atau krim, sorbet hanya terbuat dari jus atau puree buah dan gula yang dibekukan.

Tidak adanya tambahan susu membuat teksturnya lebih keras dan kasar saat disantap. Meski begitu, sorbet memiliki rasa yang lebih segar sehingga sering dipilih untuk mendinginkan tenggorokan saat cuaca sedang terik.

5. Soft serve

Ini dia es krim lembut yang paling sering dijumpai di berbagai tempat seperti toko es krim, pusat perbelanjaan, hingga restoran cepat saji. Sesuai namanya, soft serve ice cream memiliki tekstur yang sangat lembut dan halus saat disantap.

Selain itu, soft serve memiliki kandungan udara yang lebih banyak dibandingkan es krim lainnya. Hal itulah yang membuat es krim yang biasa disajikan dalam cone ini terasa lebih lembut dan ringan. Untuk menambah rasa, biasanya soft serve ice cream sering dikombinasikan dengan siraman saus cokelat atau permen warna-warni.

6. Sherbet

Tak hanya namanya yang serupa dengan es krim jenis sorbet, sekilas, tampilannya pun mirip karena memang sama-sama terbuat dari jus atau puree buah. Bedanya, dalam proses pembuatannya, sherbet ditambah dengan sedikit susu atau krim untuk menghasilkan tekstur yang lembut. Penambahan bahan dari susu inilah yang membuat rasa sherbet jauh lebih creamy dan tak mudah meleleh bila dibandingkan dengan sorbet.

Jadi, es krim mana saja yang sering kamu santap?