Mengenal Sunday Roast, Tradisi Makan Daging Masyarakat Inggris

Tradisi Sunday Roast di Inggris (Foto: IG @hawksmoorrestaurants)

Sebagai negara yang masih dipimpin oleh kerajaan, Inggris tentunya memiliki banyak tradisi, terutama dalam hal menyantap makanan. Ya, berbagai tradisi menyantap makanan di negara ini bahkan kerap dilakukan oleh negara lain, mengingat Inggris banyak memberi pengaruh saat melakukan kolonisasi ke negara lain.

Tak hanya tradisi minum tehnya yang populer, ternyata masyarakat Inggris juga memiliki jamuan makan tradisional yang dilakukan setiap hari Minggu. Kegiatan menyantap makanan bersama ini dikenal dengan nama Sunday Roast.

Dalam jamuan makan Sunday Roast, menu yang disajikan terdiri dari daging panggang, sayuran panggang, dan menu pendamping lain seperti puding Yorkshire. Uniknya, puding Yorkshire disajikan dalam piring yang sama dengan menu daging panggang sebagai appetizer.

Dilansir La Belle Assiette, tradisi ini bermula dari kebiasaan yang dilakukan oleh umat Kristen di Eropa. Pada waktu itu, mereka dilarang untuk mengkonsumsi daging di hari Jumat, sehingga menjadikan hari Minggu sebagai ‘pelampiasan’ untuk menyantap beragam sajian daging dan produk olahan susu.

Sebelum berangkat ke gereja, masyarakat Inggris akan menitipkan daging sapi mentah ke rumah makan terdekat untuk dipanggang, sehingga daging sudah siap untuk disantap saat mereka selesai beribadah.

Tradisi Sunday Roast sendiri mulai populer sejak abad ke-15, tepatnya pada masa pemerintahan Raja Henry VII pada tahun 1458. Raja Henry dan pengawal kerajaan Inggris di masa itu sangat gemar mengkonsumsi olahan daging, terutama daging panggang.

Hingga kini, tradisi Sunday Roast masih kerap dilakukan oleh para keluarga di Inggris. Bahkan, sebagian besar pub dan restoran yang ada di Inggris selalu disesaki dengan menu jamuan Sunday Roast di hari Minggu maupun hari lainnya. Menu jamuannya juga semakin bervariasi, dan tetap mempertahankan beberapa menu pendamping tradisional.