Mengintip 5 Kebiasaan Makan Penduduk Rusia

Ilustrasi makan (Foto: Thinkstock)

Kuliner Rusia mungkin belum terlalu banyak dikenal dan tak sepopuler kuliner dari negara lain. Padahal, negara terbesar di dunia ini memiliki beragam kuliner lezat yang layak untuk dicoba. Iklim negara Rusia yang sangat dingin membuat penduduk Rusia harus memutar otak untuk dapat menghasilkan hidangan yang tak hanya lezat, namun juga kaya nutrisi, sehingga dapat menghangatkan tubuh mereka.

Tak heran, hidangan khas dari negara yang kini menjadi tuan rumah dari Piala Dunia 2018 ini sangat berwarna dan kaya rasa. Bukan hanya kreasi makanannya yang penuh warna, penduduk Rusia juga ternyata memiliki kebiasaan tertentu saat menghidangkan dan menyantap makanannya, lho. Apa saja?

Dilansir Russia.com, berikut lima kebiasaan orang Rusia dalam menyantap makanan:

1. Sayuran di Rusia kerap diolah sebagai acar

Ilustrasi acar (Foto: Thinkstock)

Memiliki musim dingin yang panjang, membuat sayuran sulit untuk tumbuh di Rusia. Oleh karenanya, penduduk Rusia membutuhkan strategi untuk tetap dapat mengkonsumsi sayuran, salah satunya dengan mengolahnya menjadi acar.

Beberapa jenis sayuran yang kerap digunakan dalam masakan Rusia antara lain bawang merah, kubis, lobak, dan wortel. Selain penanamannya yang mudah, berbagai jenis sayuran tersebut juga dapat disimpan dalam jangka waktu yang panjang. Biasanya, sayuran tersebut digunakan untuk memasak sup atau sebagai campuran hidangan daging.

2. Roti menjadi salah satu menu makan wajib

com-Roti (Foto: Thinkstock)

Sejak dahulu kala, gandum dan tepung terigu menjadi bahan utama dalam masakan Rusia, mengingat hampir setiap keluarga di Rusia memiliki oven. Tak heran, salah satu jenis makanan yang mendominasi hidangan Rusia adalah roti.

Selain roti, penduduk Rusia juga kerap menyajikan hidangan lain yang dipanggang seperti pai. Bukan hanya nikmat, namun sajian ini juga sangat pas untuk disantap saat musim dingin nan panjang tiba. Karenanya, bukan hal yang mengherankan bila roti dan pai menjadi masakan khas yang disajikan saat perayaan acara spesial.

3. Penduduk Rusia gemar mengkonsumsi teh

Ilustrasi teh (Foto: Thinkstock)

Meski Rusia lebih terkenal akan minuman kerasnya seperti vodka, namun ternyata penduduk Rusia lebih sering mengkonsumsi teh, lho. Bahkan, teh menjadi salah satu minuman favorit mereka.

Saking gemarnya, teh selalu disajikan di setiap jamuan makan. Dan, teh juga biasa dikonsumsi sebagai menu sarapan atau kudapan, dengan sajian kue atau pastry sebagai pendamping.

4. Ikan menjadi salah satu hidangan favorit penduduk Rusia

Ilustrasi hidangan ikan (Foto: Thinkstock)

Selain daging, hidangan Rusia juga didominasi oleh ikan. Ya, meski musim dingin di Rusia berlangsung lama, namun sungai di negara ini sangat kaya akan ikan, mulai dari ikan kakap putih, ikan roach, hingga ikan pike yang populer di Eropa.

Tak hanya itu, penduduk Rusia juga memiliki teknik memancing yang dapat dilakukan meski sedang musim dingin. Karenanya, hidangan berbahan dasar ikan seringkali disajikan sepanjang tahun, meliputi sup, ikan panggang, hingga rebusan

5. Orang Rusia kerap menambahkan sour cream dalam setiap masakannya

Sour cream di hidangan Rusia (Foto: Thinkstock)

Salah satu ciri khas masakan Rusia adalah adanya tambahan sour cream. Ya, penduduk Rusia memang gemar memberikan tambahan cita rasa asam ini ke dalam setiap masakannya. Sebut saja sup, pancake, salad, dan dessert.

Bukan tanpa alasan, penduduk Rusia membutuhkan makanan yang bernutrisi dan kaya akan lemak, mengingat suhu Rusia yang sangat dingin. Tak hanya tinggi lemak, sour cream juga menyehatkan karena mudah dicerna oleh tubuh, sehingga menjadi santapan yang penuh nutrisi bagi orang Rusia.