Nikmatnya 7 Dessert Khas Italia yang Cocok Jadi Menu Berbuka Puasa

Ilustrasi dessert khas Italia (Foto: Instagram/@antoniolomba14 & @alltommat )

Menjadi salah satu negara yang sering disambangi oleh para wisatawan dari berbagai negara, Italia menyajikan beragam kebudayaan lokal yang patut untuk ditelusuri, termasuk kekayaan kulinernya.

Ya, selain dikenal dengan menu pizza dan spagetinya yang mendunia, Italia juga memiliki sederet kudapan manis yang nikmat nan menggiurkan. Salah satu dessert nikmat khas Italia yang banyak dijumpai di hampir seluruh negara adalah gelato. Berbahan dasar susu dan krim, tekstur gelato yang lembut nan menyegarkan tentunya sangat cocok untuk membuka santapan berbukamu.

Tak hanya gelato, terdapat beberapa kudapan lain yang cocok dijadikan menu berbuka puasa. Apa saja? Terdiri dari panna cotta hingga sfogliatelle, berikut kudapan manis khas Negara Pizza:

1. Panna Cotta

Kudapan manis khas Italia pertama yang cocok dijadikan sebagai menu berbuka adalah panna cotta. Panna cotta terbuat dari campuran krim, putih telur dan madu yang disajikan dengan topping saus karamel, taburan cokelat atau buah-buahan segar.

Perpaduan lembutnya krim putih telur bercampur dengan lelehan karamel menghasilkan cita rasa sajian yang lumer di mulut. Panna cotta akan semakin nikmat bila disajikan dengan keadaan dingin.

2. Cannoli

Cannoli merupakan kudapan manis khas Negara Pizza yang memiliki bentuk menyerupai tabung. Untuk membuatnya, adonan tepung terigu, telur, dan garam akan digoreng hingga matang, lalu diisi dengan krim manis yang terbuat dari keju ricotta atau mascarpone, taburan cokelat, kacang pistachio, dan air mawar.

Untuk menyempurnakan tekstur dan rasanya, tak jarang, krim vanilla dan bubuk kayu manis akan ditambahkan ke dalam sajian ini.

3. Tiramisu

Siapa yang tak kenal dengan tiramisu? Kudapan manis bertekstur lembut dan lumer di mulut ini telah dikenal di seluruh wilayah di dunia. Berasal dari Italia, tiramisu terbuat dari beberapa jenis bahan seperti biskuit yang telah dicelupkan ke dalam kopi, krim keju dan taburan bubuk kakao.

Dalam penyajiannya, tiramisu akan dibekukan di dalam freezer, lalu dihidangkan dalam keadaan dingin. Seiring berjalannya waktu, tiramisu kerap dikreasikan dengan aneka topping manis seperti es krim, cokelat hingga buah-buahan.

4. Semifreddo

Bercita rasa creamy dan lumer di lidah, semifreddo terbuat dari campuran es krim vanilla, meringue dan gula yang dikocok bersama dengan whipped cream. Dalam penyajiannya, adonan semifreddo akan dicampur dengan aneka topping lezat, seperti kacang-kacangan, biskuit, dan buah, lalu disajikan dalam keadaan beku.

Tak hanya rasa vanilla, semifreddo kini telah dikreasikan dengan aneka rasa, seperti cokelat, matcha, red velvet, dan sebagainya.

5. Rum Baba

Berbentuk menyerupai cupcake, rum baba terbuat dari adonan telur, susu, mentega, dan ragi. Setelah kalis, adonan tersebut akan dibentuk bulat lalu dipanggang hingga kecokelatan, kemudian akan ditambah dengan krim vanilla di bagian atasnya.

Agar semakin nikmat, masyarakat Italia umumnya akan menambahkan topping buah-buahan ke dalam sajian ini.

6. Gelato

Memiliki bentuk dan tekstur yang hampir menyerupai sorbet, gelato merupakan salah satu jenis dessert manis khas Negara Pizza yang cocok dijadikan sebagai menu berbuka puasa.

Hidangan ini terbuat dari adonan susu dan krim yang diolah dengan proses yang lambat hingga memiliki tekstur yang lebih padat daripada es krim biasa. Disajikan dengan beragam varian rasa, gelato kerap dihidangkan dengan berbagai macam jenis topping seperti waffle cone, cokelat, kacang-kacangan hingga biskuit.

Namun, bila kurang yakin dengan kehalalannya, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan menggunakan bahan dan resep yang sederhana.

7. Sfogliatelle

Kudapan manis yang Italia yang terakhir adalah sfogliatelle. Sajian ini terbuat dari adonan puff pastry tipis dan digulung hingga membentuk layer, lalu digoreng dengan minyak panas hingga berubah warna menjadi kecokelatan.

Sebagai isiannya, campuran keju ricotta, tepung semolina, gula, kayu manis, telur dan zest lemon akan tambahkan ke dalam menu ini.