Olahan Pedas Serba Ayam untuk Rekomendasi Santap Siang

Ayam Goreng Pedas (Foto: Thinkstock)

Bagi sebagian besar orang Indonesia, santap makan terasa belum lengkap bila tidak didampingi sambal atau makanan pedas lainnya. Tak heran, sajian yang dikombinasikan dengan cabai melimpah bisa dengan mudah dijumpai di berbagai daerah. Salah satunya aneka olahan pedas yang menggunakan daging ayam sebagai bahan utamanya.

Tekstur daging ayam yang tak terlalu berserat membuat bumbu tradisional bercita rasa pedas dapat meresap sempurna hingga ke bagian dalam daging. Selain itu, perpaduan gurihnya daging ayam yang lembut, serta cabai pedas membuat sajian ini sangat cocok dihidangkan di tengah panasnya cuaca siang hari.

Jadi, bagi kamu penggemar sajian bercita rasa pedas, berikut kumparanFOOD sajikan rekomendasi makanan pedas berbahan ayam untuk santap siang di rumah. Yuk, coba!

1. Ayam geprek yang kekinian

Ayam geprek merupakan sajian berbahan dasar ayam yang saat ini tengah populer dan selalu laris diburu penggemarnya. Sesuai dengan namanya, menu ini terbuat dari ayam yang disiram sambal pedas lalu digeprek hingga teksturnya agak hancur.

Sekilas, ayam geprek memiliki tampilan seperti ayam penyet yang lebih dulu dikenal di Indonesia. Namun, ayam geprek umumnya terbuat dari ayam goreng tepung serta menggunakan sambal dadak super pedas sebagai pelengkapnya. Berani coba?

2. Ayam cabai hijau beraroma khas

Bagi kamu pelanggan setia rumah makan khas Padang, pasti sudah tak asing lagi dengan menu ini. Ya, ayam cabai hijau memang salah satu sajian khas Sumatera Barat yang cukup populer di Indonesia.

Ayam cabai hijau terbuat dari potongan ayam yang ditumis dengan bumbu halus dari cabai hijau besar, bawang, daun jeruk, dan berbagai rempah penyedap rasa lainnya. Perpaduan bumbu halus tak hanya membuat cita rasanya semakin pedas dan gurih, ayam cabai hijau juga memiliki aroma harum khas yang membuat santap makan semakin menggugah selera.

3. Fire Chicken khas restoran cepat saji

Ayam berlumur saus pedas atau dikenal pula dengan nama Fire Chicken memang bisa menjadi pilihan tepat untuk kamu yang suka dengan sajian bercita rasa kuat. Lumuran saus merah pekat di seluruh permukaan ayam memang bisa membuat tenggorokan membara.

Sebagai peredam rasa pedas yang sanggup membuat peluh mengucur ini, biasanya Fire Chicken juga disajikan bersama lelehan saus keju nan creamy. Perpaduan lembut gurihnya saus keju dan pedasnya ayam menghasilkan sensasi unik dua rasa yang berbeda namun tetap nikmat saat disantap.

4. Ayam Taliwang khas Lombok yang pedas membara

Ayam Taliwang adalah sajian khas Lombok yang terkenal akan cita rasanya yang gurih dan pedas membara. Sajian ini terbuat dari ayam yang dilumuri bumbu Lombok nan pedas kemudian dibakar hingga matang dan berubah warna agak kecokelatan. Ditambah pelengkap seperti plecing kangkung, pedas segarnya ayam Taliwang sangat cocok disantap bersama sepiring nasi hangat di siang hari.

5. Ayam bumbu balado khas Minangkabau

Selain ayam cabai hijau, ayam balado juga sering disajikan sebagai salah satu sajian andalan di berbagai rumah makan Padang. Meski cita rasanya tak sepedas sajian ayam lainnya, ayam bumbu balado memiliki cita rasa gurih kuat yang dihasilkan oleh bumbu halus dari cabai merah besar, bawang, tomat, jahe, dan beberapa rempah dan dedaunan aromatik. Lumuran bumbunya pun cukup melimpah dan tebal menyelimuti permukaan ayam sehingga cocok disantap sebagai pendamping nasi putih hangat.

6. Ayam suwir bumbu Bali yang pedas dan gurih

Selain ayam betutu yang melegenda, Bali juga memiliki sajian bercita rasa pedas yang tak kalah lezatnya bernama ayam suwir bumbu Bali. Dikenal pula dengan nama ayam sisit Bali, sajian ini terbuat dari suwiran daging ayam rebus yang ditumis bersama bumbu halus dari cabai merah, bawang, kunyit, serai, dan daun jeruk. Tak jarang pula sajian ini juga dikombinasikan dengan daun kemangi sehingga membuat aromanya semakin menggugah.

Nah, kalau kamu suka makanan pedas apa? Yuk, share rekomendasimu di kolom komentar.