Rekomendasi kumparan: 7 Olahan Semangka Segar untuk Menu Buka Puasa

Makanan serba semangka (Foto: Instagram @inthemidnightkitchen @renskroes)

Sudah menentukan menu buka puasa untuk hari ini?

Jika belum, maka kumparanFOOD punya sederet rekomendasi menu buka puasa yang unik dan menyegarkan. Aneka kudapan lezat berbahan semangka mungkin bisa menjadi rekomendasi menu berbuka yang menyegarkan untuk kamu dan keluarga.

Memiliki kadar air yang tinggi, olahan semangka berikut ini tentu akan menjadi menu berbuka yang tepat, untuk menghalau rasa haus serta mengembalikan keseimbangan nutrisi di dalam tubuh yang hilang selama melaksanakan ibadah puasa. Bagi yang bosan dengan takjil yang itu-itu saja, yuk coba bikin 7 olahan berbahan semangka yang lezat nan menyegarkan seperti di bawah ini:

1. Salad buah dengan potongan semangka segar

Salad buah dengan potongan buah semangka dapat menjadi alternatif menu buka puasa yang segar dan menyehatkan. Berpadu dengan buah-buahan lain seperti buah naga, melon, kiwi, stroberi, dan buah tropis lainnya, kesegaran salad buah ini sangat cocok disajikan sebelum menyantap makanan utama. Untuk sausnya sendiri kamu dapat menggunakan plain yoghurt atau citrus-honey dressing salad yang terbuat dari campuran madu, air lemon, jus jeruk dan cacahan daun mint segar.

2. Sorbet semangka yang dinginkan tenggorokan

Kandungan air yang tinggi pada semangka membuat buah berwarna merah dengan biji mungil ini cocok diolah menjadi minuman menyegarkan, salah satunya adalah sorbet semangka. Hanya bermodalkan jus semangka dan gula, sorbet semangka yang segar sudah dapat kamu nikmati sebagai sajian berbuka puasa.

Cara membuatnya pun sangat mudah, cukup bekukan campuran jus semangka dan gula yang telah dicairkan, lalu kerok es yang telah beku tersebut menggunakan sendok es krim. Bila ingin sajian sorbet yang bercita rasa asam-manis, kamu dapat menambahkan beberapa sendok air lemon sebelum jus semangka dibekukan.

3. Segarnya mocktail semangka berpadu buah stroberi

Selain shorbet, kamu juga dapat mengolah buah semangka menjadi mocktail yang segar. Dikombinasikan dengan buah stroberi, mocktail semangka ini sangat cocok disajikan untuk menghalau tenggorokan yang kering setelah menahan haus selama lebih dari 12 jam.

Caranya campur jus semangka, jus stroberi, dan daun mint, lalu tuang sparkling water untuk menciptakan sensasi menyegat khas soda. Agar lebih segar, tambahkan potongan semangka dan stroberi segar sebelum disajikan.

4. Jelly semangka yang kenyal dan manis

Ingin sajian jelly yang unik untuk buka puasa? Jelly dengan wadah kulit semangka pasti akan membuat suasana berbuka puasa menjadi lebih menyegarkan. Untuk membuatnya, siapkan setengah buah semangka lalu kerok hingga semua daging buah terangkat.

Campur daging buah semangka yang telah dihaluskan dengan air rebusan jelly, lalu gunakan kulit buah semangka sebagai wadahnya. Selain menggunakan jus semangka, kamu juga dapat menambahkan buah-buahan lain untuk menambah kesegaran.

5. Semangka panggang yang unik

Tak hanya daging saja, ternyata semangka juga dapat diolah menjadi sajian panggang yang unik dan menggugah selera, lho. Selain menghasilkan aroma khas, memanggang semangka dipercaya dapat membuat semangka bercita rasa lebih manis dan lembut.

Cukup siapkan potongan semangka lalu oles dengan saus yang terdiri dari campuran brown sugar, air lemon, garam, dan kayu manis bubuk. Panggang hingga muncul garis kecokelatan akibat proses pemanggangan, lalu sajikan dengan cacahan daun mint segar.

6. Semangka celup cokelat nan legit

Perpaduan segarnya semangka dan legitnya cokelat leleh sangat cocok disajikan sebagai camilan unik berbuka puasa. Sesuai dengan namanya, untuk membuat camilan ini, kamu hanya perlu menyiapkan potongan semangka tanpa biji lalu celupkan ke dalam lelehan cokelat. Sebelum disajikan, kamu juga bisa menambahkan topping seperti meises, kacang sangrai, atau gula warna-warni untuk memperkaya tekstur.

7. Sate semangka yang menyegarkan

Tak jauh berbeda dengan salad buah, sate semangka sebenarnya adalah perpaduan semangka dan buah-buahan segar lainnya yang ditusuk menyerupai sate. Agar lebih lezat, kamu dapat menyajikan sate semangka dengan saus karamel atau dicelupkan ke dalam larutan gula lalu biarkan hingga gula mengeras. Selamat mencoba!