Resep Masakan: Bakwan Jagung Renyah Tanpa Telur

Bakwan jagung (Foto: dok.commons.wikimedia.org)

Resep masakan camilan seperti bakwan jagung memang banyak dicari. Renyah, gurih dan sedikit manis dari jagungnya membuat camilan khas Manado ini menjadi favorit banyak orang. Bahan-bahan yang digunakan pun mudah didapat di pasaran, seperti jagung manis, tepung, garam dan lada sudah cukup untuk memberi rasa yang istimewa pada makanan sederhana ini.

Kamu juga bisa, lho, membuat bakwan jagung yang praktis tanpa menggunakan telur namun teksturnya tetap renyah dan krispi ketika dimakan. Nah, untuk membuatnya tetap renyah kamu hanya perlu menambahkan sedikit tepung beras. Lalu, bagaimana caranya? Yuk, simak resep masakan bakwan jagung renyah tanpa telur berikut ini.

Bahan-bahan:

- 2 bonggol jagung manis

- 75 gr tepung beras

- 30 gr tepung terigu

- 20 gr maizena

- 4 siung bawang putih

- 6 lembar daun jeruk

- 3 buah cabai merah keriting

- gula, garam, kaldu bubuk & lada, secukupnya

- air, secukupnya

Cara membuat bakwan jagung:

1. Bersihkan jagung manis, lalu pipili jagung manis, sisihkan

2. Haluskan bawang putih, iris-iris tipis daun jeruk dan cabai merah, sisihkan.

3. Selanjutnya, siapkan wadah yang cukup besar, campurkan tepung beras, terigu, maizena, gula, garam, kaldu bubuk dan lada hingga rata.

4. Tambahkan air secukupnya ke dalam adonan, jangan terlalu encer ataupun kental, lalu masukkan jagung manis, irisan bawang putih, daun jeruk dan cabai merah, aduk hingga rata.

5. Panaskan minyak dan pastikan sudah benar-benar panas, lalu masukkan adonan satu per satu dan goreng hingga warna bakwan jagungnya terlihat cokelat keemasan. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan. Sajikan selagi hangat agar lebih nikmat.

Nah, itu tadi resep masakan bakwan jagung renyah tanpa telur yang praktis dipraktikan di rumah, selamat mencoba!