Resep Masakan: Egg Custard Pudding Lembut Anti Gagal

Ilustrasi egg custard pudding (Foto: Dok. Instagram/@k.klaboratory)

Sudah makan namun masih terasa lapar? Daripada tersiksa dengan perut yang keroncongan, coba yuk bikin resep masakan egg custard pudding, si camilan praktis yang ampuh untuk mengganjal lapar.

Tak hanya lezat, tekstur puddingnya yang lembut dan kenyal dijamin akan membuatmu semakin semangat beraktivitas. Nah, bagi kamu yang masih bingung bagaimana cara membuatnya, jangan khawatir. Berikut kumparanFOOD sajikan resep masakan membuat egg custard pudding lezat yang anti gagal. Yuk simak ulasannya:

Bahan-bahan:

Untuk adonan:

1. 4 butir telur ayam

2. 500 ml susu full cream

3. 10 sdm gula pasir

4. Butter secukupnya

5. 1/2 sdt bubuk vanilla

Untuk saus karamel:

1. 8 sdm gula pasir

2. 5 sdm air

Cara membuat:

1. Siapkan 5-8 buah cetakan puding, lalu olesi dengan butter hingga rata, sisihkan.

2. Masak 8 sdm gula dan 5 sdm air dengan api sedang, biarkan gula larut dan berubah warna menjadi kecokelatan, matikan api.

3. Tuang saus karamel ke dalam cetakan puding, goyang-goyang perlahan hingga seluruh bagian bawahnya tertutupi karamel.

4. Kocok lepas telur sampai permukaannya berbuih, sisihkan.

5. Panaskan panci kecil, lalu masak susu, gula dan bubuk vanilla hingga setengah mendidih, diamkan sampai tidak terlalu panas.

6. Tuangkan susu secara perlahan ke dalam kocokan telur sambil terus diaduk-aduk, kemudian saring adonan agar tidak ada yang menggumpal.

7. Masukkan adonan yang telah disaring ke dalam cetakan puding, tiriskan.

8. Panaskan kukusan selama kurang lebih 30 menit, dan masak puding selama 15-20 menit sampai teksturnya mengeras.

9. Angkat, dan sajikan bersama teh manis hangat atau susu.

Selamat mencoba resep masakan satu ini!