Resep Masakan: Mashed Potato Keju yang Mulur

Ilustrasi mashed potato Foto: dok.pixabay.com

Bosan dengan resep masakan yang menggunakan nasi atau mi? Jangan khawatir, kamu juga bisa membuat mashed potato sebagai pilihan karbohidrat yang lebih sehat. Makanan yang juga dikenal dengan sebutan kentang tumbuk ini biasanya disajikan sebagai sajian pelengkap pada hidangan bakaran; seperti steak daging sapi, ayam panggang atau salmon pan seared.

Mashed potato memiliki cita rasa yang lembut, creamy, dan mengenyangkan. Agar semakin lezat mashed potato juga bisa kamu kreasikan dengan campuran keju sehingga terasa semakin gurih. Campuran kejunya juga dapat membuat tekstur kentang lembut ini jadi lebih mulur serta terasa lumer di mulut.

Penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak resep masakannya yang praktis berikut ini.

Mashed potato Foto: flickr/ viralleaks zone

Bahan-bahan:

- 3 kentang ukuran sedang

- 100 ml susu cair full cream tanpa rasa (plain)

- 1/3 keju cheddar

- 1 sdm unsalted butter

- 1/2 sdm margarin

- Lada bubuk, secukupnya

- Garam, secukupnya

- Daun peterseli, cacah halus secukupnya

Cara membuat mashed potato keju:

1. Kupas kentang, cuci, dan potong dadu, lalu kukus hingga empuk.

2. Setelah empuk, tumbuk atau hancurkan kentang hingga benar-benar halus, sisihkan.

3. Panaskan margarin, lalu masukkan kentang, aduk hingga rata.

4. Tuang susu sambil terus diaduk. Campurkan butter, beri parutan keju. Lalu, masak hingga semua bahan menyatu.

5. Tambahkan merica dan cacahan daun peterseli. Cicipi, jika kurang gurih bisa tambahkan garam. Aduk rata lalu angkat. Sajikan mashed potato dengan steak atau ayam panggang agar semakin lezat.

Selamat mencoba resep masakan ini!