Resep Masakan: Orek Tempe Teri untuk Akhir Bulan

Ilustrasi Orek Tempe Teri Foto: Shutterstock/Teguh Jati Prasetyo

Cara yang tepat untuk berhemat di tanggal tua adalah membuat resep masakan sendiri ketimbang membeli di luar. Namun terkadang, kita bingung membuat hidangan yang tepat untuk di masak. Betul?

Jangan khawatir, kumparan punya resep masakan yang cocok buat kamu coba di tanggal tua. Salah satunya adalah orek tempe teri. Selain murah, orek tempe juga dapat bertahan hingga beberapa hari sehingga akan menghemat biaya berbelanja makan.

Bagi kamu yang penasaran seperti apa cara mengolahnya? Mari simak resep orek tempe teri ala ahli gizi dan pakar kuliner, almarhumah Tuti Soenardi, berikut ini.

Bahan:

250 gram tempe (potong halus)

30 gram teri halus

2 sdm minyak

Bahan-bahan bumbu:

5 buah cabai merah

1 sdm bawang putih (iris)

100 ml air asam

2 sdm gula pasir

Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Goreng tempe hingga kering dan berwarna kuning kecokelatan. Diamkan.

2. Setelah itu, goreng teri halus hingga kering. Diamkan hingga dingin.

3. Haluskan bahan-bahan bumbu, setelah itu sisihkan.

4. Tumis bumbu yang telah dihaluskan tadi hingga kering.

5. Masukkan air asam dan gula pasir, lalu masak hingga gula mengental.

6. Masukkan tempe dan teri, lalu aduk hingga merata.

7. Matikan api, lalu aduk hingga rata. Angkat.

8. Orek tempe teri siap disajikan.

Selamat mencoba resep masakan di atas!