Resep Masakan: Sate Taichan Pedas Hits ala Rumahan

Sate Taichan (Foto: Instagram @Kulinerkotajakarta @satetaichanjogja)

Dari dulu hingga kini, sate merupakan salah satu sajian yang populer di Indonesia sehingga masih menjadi resep masakan favorit banyak ibu rumah tangga. Tekstur dagingnya yang lembut dipadukan dengan saus kacang atau sambal kecap pedas memang cocok disajikan untuk menyambut hari-hari besar, seperti Idul Adha, acara pernikahan, hingga kumpul keluarga.

Biasanya sate terbuat dari daging kambing, sapi, atau ayam yang dibakar hingga kecokelatan lalu disajikan bersama saus pelengkap yang lembut dan agak pedas. Tak hanya itu saja, baru-baru ini muncul varian sate bernama Sate Taichan yang memiliki cita rasa lebih gurih dan segar.

Sebenarnya sate ini hampir sama dengan sajian sate ayam pada umumnya. Hanya saja, sate Taichan hanya dipanggang menggunakan bumbu berupa bawang putih dan lada sehingga warnanya terkesan lebih pucat.

Selain itu, sate Taichan juga disajikan bersama sambal pedas dan kucuran air jeruk nipis yang menambah rasa segar pada sate kekinian tersebut. Tak heran, sate Taichan kini menjadi salah satu sajian favorit dan selalu ramai diburu terutama oleh para milenial.

Selain rasanya tak kalah lezat dibanding sate lainnya, sate Taichan dapat menjadi pilihan tepat bagi kamu yang bosan dengan sajian sate yang itu-itu saja. Jadi untuk kamu yang ingin membuatnya, yuk, intip resep masakan di bawah!

Bahan-bahan:

2 dada ayam

3 siung bawang putih

1 sdt lada putih

1 sdm air perasan jeruk nipis

garam secukupnya

minyak goreng secukupnya

2 buah jeruk nipis sebagai pelengkap

Sambal:

10 buah cabai rawit merah

4 siung bawang putih

1 sdt garam

minyak panas secukupnya

Cara membuat:

1. Uleg bawang putih, lada putih, dan garam hingga halus.

2. Potong dadu dada ayam lalu lumuri dengan bumbu halus. Tambahkan air jeruk nipis lalu diamkan sekitar 15 menit hingga bumbu meresap.

3. Tusuk daging ayam menggunakan tusukan sate lalu panggang menggunakan api sedang hingga kecokelatan. Jangan lupa oles tipis permukaan daging dengan sedikit minyak agar tidak lengket.

4. Untuk membuat sambalnya, rebus sebentar cabai rawit hingga lunak lalu uleg bersama bawang putih dan garam hingga halus.

5. Siram sambal dengan sedikit minyak panas lalu aduk hingga rata.

6. Sajikan sate Taichan bersama siraman sambal dan perasan jeruk nipis. Kamu juga dapat berinovasi dengan menyajikan sate taichan bersama acar timun, sambal matah, atau lelehan keju mozzarella nan lembut.

Jadi, apa kreasi resep masakan sate kamu hari ini?