Resep Masakan: Segarnya Rojak Singapore yang Mengenyangkan

Ilustrasi rojak singapore Foto: dok.shutterstock

Sedang ingin membuat resep masakan yang menyegarkan? Coba saja buat rujak ala negeri Singapura ini. Makanan khas yang juga disebut 'rojak singapore' tersebut sepintas mirip dengan sajian rujak di Indonesia, hanya saja hidangan menyegarkan ini dilengkapi potongan cakwe sehingga lebih mengenyangkan.

Umumnya dalam seporsi rojak singapore; terdiri dari nanas, bengkuang, timun, mangga muda, kangkung, taoge, dan cakwe. Namun isian tersebut bisa disesuaikan kok dengan selera masing-masing penikmatnya. Kemudian isian tersebut disiram saus 'rojak' lalu diberi taburan kacang tanah sangrai.

Ilustrasi rojak singapore Foto: dok.shutterstock

Saus dari rujak ala Singapura ini juga tak jauh berbeda dengan rujak yang biasa kita makan, namun teksturnya lebih kental dengan warna lebih kehitaman. Penasaran dengan rasanya? Langsung saja buat resep masakannya berikut ini, ya.

Bahan:

100 gram buah nanas

10 gram bengkuang

100 gram timun

50 gram tahu goreng

3 buah cakwe goreng

150 gram kacang tanah sangrai

50 gram taoge, siangi

Bahan saus:

4 sdm petis udang

1 1/2 sdm air jeruk nipis

1/2 sdm parutan kulit jeruk nipis

5 sdm gula pasir

5 buah cabai merah, haluskan

Cara membuat rojak singapore:

1. Cuci bersih buah dan sayuran. kemudian potong-potong buah, sayuran, tahu, dan cakwe dengan ukuran sesuai selera, sisihkan.

2. Siapkan mangkuk, lalu campurkan 3/4 kacang tanah sangrai yang sudah ditumbuk dengan semua bahan saus.

3. Siapkan piring saji, tata isian rujak yang sudah dipotong-potong lalu siram dengan sausnya, dan beri taburan sisa kacang tanah sangrai di atasnya. Sajikan.

Bagaimana, mudah bukan membuat resep masakan rojak singapore ini?