Tips Mengolah Kacang Hijau Jadi MPASI Bayi

Ilustrasi kacang hijau. (Foto: Thinkstock)

Memasuki usia 6 bulan, si kecil siap mendapat makanan pendamping ASI atau MPASI bayi. Salah satu jenis makanan yang bisa Anda coba kreasikan adalah kacang hijau. Kacang hijau mengandung beragam manfaat yang bisa diserap bayi.

Jenis kacang-kacangan yang mudah ditemukan ini kaya dengan protein nabati, serat, kalsium vitamin A, B6, C, E, K, dan berbagai mineral yang baik untuk pertumbuhan bayi. Kacang hijau juga mudah dicerna dan menyehatkan liver.

Oleh karena itu Anda bisa mengenalkan kacang hijau pada si kecil di awal MPASI. Nah Moms, yuk coba olah biji-bijian ini jadi menu MPASI bayi. Ikuti langkah-langkah berikut ini:

1. Pilihlah biji kacang hijau yang sudah dihilangkan kulitnya sehingga berwarna kuning. Dengan begitu kacang hijau akan lebih mudah dicerna oleh bayi. Pilih kacang hijau dengan kondisi terbaik.

2. Namun jika tidak bisa menemukan kacang hijau yang sudah dikupas kulitnya, Anda bisa melakukannya sendiri. Rendamlah biji kacang hijau hingga semua tenggelam. Diamkan selama 24-48 jam, kemudian uang air dan pisahkan kulit dengan bijinya.

Kacang Hijau (Foto: Thinkstock)

3. Rebus kacang hijau hingga sangat empuk. Perbandingan kacang hijau dengan air adalah satu banding dua. Sebab kacang hijau menyerap banyak air saat direbus.

4. Tiriskan airnya dan tunggu hingga kacang hijau dingin. Jangan sampai si kecil makan MPASI dalam keadaan terlalu panas.

5. Lembutkan kacang hijau yang telah direbus dengan food processor atau blender. Campurkan dengan ASI atau susu formula, lalu jadikan puree.

Ilustrasi bayi makan. (Foto: Thinkstock)

6. Namun jika bayi Anda berusia 8 bulan ke atas, kacang hijau tidak perlu dijadikan puree. Cukup lembutkan dengan sendok. Si kecil mulai butuh makanan bertekstur agar makin lihai mengunyah.

7. Jika kacang hijau yang Anda sajikat tidak langsung dihabiskan, simpan dalam kulkas atau freezer. Kacang hijau yang telah diolah tersebut bisa tahan hingga 24 jam.

Selamat mencoba MPASI bayi ini Moms!