Bumbu Nila Bakar dan Cara Membuatnya

Ilustrasi Ikan Bakar Nila. Foto: Monika Febriana/kumparan

Ikan nila sering diolah menjadi ikan bakar karena dagingnya banyak dan empuk banget. Bumbunya pun enak dan khas, yakni bumbu kuning yang terbuat dari kunyit, jahe, kemiri, dan rempah lainnya. Jika kamu sedang mencari lauk yang nikmat dimakan dengan nasi hangat, maka jangan lewatkan ikan nila bakar ini.

Membuat ikan nila enggak harus pakai alat pemanggangan yang butuh arang, kok. Kamu bisa menggunakan teflon, praktis banget, kan? Jadi, hampir enggak ada alasan untuk melewatkan hidangan lezat ini di rumah.

Di tambah lagi, ikan nila dikenal mengandung protein dan asam folat yang baik untuk tubuh. Selain itu, ikan nila juga mengandung vitamin B12, fosfor, selenium, dan kalium.

Resep Bumbu Nila Bakar

Untuk membuat ikan nila bakar yang enak, kamu bisa gunakan resep bumbu nila bakar di bawah ini. Resepnya dirangkum dari YouTube Ceceromed Kitchen.

Resep Bumbu Nila Bakar

Berikut resep bumbu nila bakar yang enak, sekaligus cara membuat ikan bakar nila menggunakan teflon.

Bahan-bahan

• 950 gram ikan nila (bersihkan)
• 1 buah jeruk nipis
• 1 sdm garam
• 4 sdm penuh kecap manis
• 1/2 sdm muncung margarin
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 sdm ketumbar bubuk
• Bumbu yang dihaluskan:
• 3 cm jahe
• 4 cm kunyit bakar
• 3 butir kemiri sangrai
• 7 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 10 butir cabai rawit merah/sesuai selera
• 1 sdt garam

Langkah-langkah

1. Beri perasan jeruk nipis dan garam pada ikan nila. Diamkan kurang lebih 20 menit kemudian cuci bersih.
2. Haluskan semua bumbu halus yang tertera di atas. Kalau sudah halus, tambahkan kecap manis, kaldu bubuk, ketumbar bubur, dan margarin. Aduk merata.
3. Siapkan wadah lalu masukkan ikan nila, kemudian oles bumbu ke seluruh permukaan ikan nila. Diamkan selama 15-30 menit.
4. Panaskan grill pan atau teflon, kemudian oleskan margarin. Selanjutnya bakar ikan nila dengan hati-hati, agar saat dibalik dagingnya tidak hancur
5. Jika sudah matang, angkat dan sajikan.

Itu dia resep bumbu ikan bakar nila. Yuk, cobain resepnya di rumah dan sajikan untuk keluarga.

(DEL)