Bumbu Seblak yang Sederhana dan Tahan Lama

Seblak. Foto: Kartika Pamujiningtyas/kumparan

Seblak adalah makanan khas Sunda yang terkenal dengan cita rasa pedas dan gurih. Jajanan kaki lima ini sangat digemari bukan hanya oleh masyarakat Sunda, tapi hampir seluruh masyarakat Indonesia.

Seblak memiliki dua variasi, yaitu kering dan basah. Seblak kering agak mirip dengan basreng, tapi bahan utamanya berbeda, karena seblak kering menggunakan kerupuk.

Seblak kering sendiri sudah sangat jarang ditemui berbeda dengan seblak basah yang masih banyak dijual. Seblak basah berisi makaroni, ceker ayam, bakso, batagor, aci, dan lainnya yang disiram dengan kuah pedas.

Kuah pedasnya terbuat dari rempah-rempah sederhana. Bumbunya bisa dibuat terpisah dan bisa dicampur saat ingin makan seblak. Bumbu seblak juga tahan lama jika disimpan di dalam kulkas.

Cara Membuat Bumbu Seblak

Pengin tahu resep bumbu seblak? Yuk, simak cara membuatnya di bawah ini yang dirangkum dari YouTube Umy Channel. Caranya sangat mudah dan hanya butuh empat bahan.

Cara Membuat Bumbu Seblak yang Tahan Lama

Berikut bumbu seblak sederhana yang mudah dibuat dan tahan lama. Perbandingan masing-masing bahannya 1:1, ya.

Bahan-bahan

• Bawang merah secukupnya
• Bawang putih secukupnya
• Kemiri secukupnya
• Kencur (kupas)

Langkah-langkah

1. Siapkan wajan, tuang sedikit minyak lalu goreng kemiri, bawang putih dan bawang merah dalam keadaan utuh. Jika sudah wangi dan matang, angkat.
2. Ulek semua bahan yang telah digoreng, masukkan juga kencur. Jangan tambahkan air agar bumbu bisa tahan lama.
3. Jika teksturnya sudah sangat halus, angkat dan simpan di dalam wadah. Simpan dalam kulkas setelah dingin untuk dipakai di lain hari.

Itulah cara membuat bumbu seblak yang bisa dipakai berkali-kali. Selain prosesnya mudah, bahan-bahannya juga murah meriah. Selamat mencoba di rumah!

(ADS)