Bumbu Tahu Gejrot Khas Cirebon yang Anti Gagal

Ilustrasi Tahu Gejrot Khas Cirebon. Foto: Shutterstock

Tahu gejrot khas Cirebon sudah sangat terkenal kelezatannya di seluruh Nusantara. Biasanya, tahu gejrot langsung disantap dengan tusukan berupa lidi kecil. Namun, ada pula tahu gejrot yang dinikmati dengan nasi hangat.

Tahu gejrot sendiri adalah tahu yang dicampur dengan kuah gula, cabai, dan bawang. Rasanya manis, gurih, dan pedas, tipe jajanan yang bikin pengin nambah lagi.

Nah, daripada beli melulu, mending bikin sendiri tahu gejrot di rumah. Cara buatnya gampang banget, kok. Kamu pasti bisa membuatnya meski amatir.

Resep Bumbu Tahu Gejrot Khas Cirebon

Dirangkum dari YouTube Ika Mardatillah, di bawah ini resep bumbu tahu gejrot khas Cirebon yang praktis banget. Hasilnya dijamin enak untuk jadi santapan keluarga.

Bumbu Tahu Gejrot Khas Cirebon

Berikut resep bumbu tahu gejrot khas Cirebon yang gurih dan nikmat disantap dengan nasi hangat!

Bahan-bahan

• 400 ml air
• 2 keping gula merah (60 gram gula merah)
• 1 sdm penuh asam Jawa
• 1 sdm kecap manis
• 1/2 sdt garam
• 10 buah tahu sumedang/tahu pong, belah dua
• 20 buah cabai rawit
• 2 siung bawang merah
• 1/2 siung bawang putih
• Garam secukupnya

Langkah-langkah

1. Rebus air secukupnya, masukkan gula merah lalu masak sampai larut. Masukkan asam Jawa dan garam, aduk hingga larut. Masukkan kecap manis, aduk dan tunggu hingga mendidih. Setelah matang, angkat dan saring, sisihkan.
2. Ulek cabai rabai rawit, bawang merah, bawang putih, garam dan sedikit gula merah.
3. Campurkan cabai dengan tahu, kemudian siram dengan kuah gula aren.

Itulah resep bumbu tahu gejrot khas Cirebon, praktis banget, kan? Yuk, segera praktikkan resepnya dan nikmati bersama keluarga di rumah.

(DEL)