Cara Bikin Mochi Bites Takaran Sendok yang Kenyal dan Enak
Panduan supaya suami betah di rumah
ยทwaktu baca 1 menit
Tulisan dari Resep Masakan tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarMochi merupakan camilan khas Jepang yang terbuat dari tepung ketan dengan isian beraneka macam, seperti kacang hijau, cokelat, keju, dan lainnya. Salah satu modifikasi yang terkenal adalah mochi bites, yakni mochi berukuran mini yang bisa dilahap dalam sekali gigit.
Pada dasarnya, cara bikin mochi bites sama seperti mochi pada umumnya. Namun, camilan ini tidak diberi isian karena ukurannya kecil. Sebagai gantinya, ada penambahan topping seperti bubuk cokelat atau cocolan krim.
Cara Bikin Mochi Bites Takaran Sendok
Mochi termasuk camilan yang bisa dibuat di rumah dengan mudah karena bahan pembuatannya mudah tidak rumit. Namun, takaran tiap bahannya harus benar agar hasilnya enak. Agar tidak salah, ikuti cara bikin mochi bites takaran sendok di bawah ini.
Cara Bikin Mochi Bites Takaran Sendok
Untuk membuat mochi bites yang kenyal dan enak, ikuti langkah pembuatannya di bawah ini.
Bahan-bahan
- 10 sdm tepung ketan
- 3 sdm gula pasir
- 8 sdm air
- 1/4 sdt garam
- Tepung maizena secukupnya untuk taburan
- Pewarna makanan (opsional)
Langkah-langkah
- Campurkan tepung ketan, gula pasir, dan garam. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan halus dan tidak ada gumpalan.
- Jika menggunakan pewarna makanan, tambahkan beberapa tetes dan aduk merata.
- Tuangkan adonan mochi ke dalam wadah tahan panas yang sudah diolesi sedikit minyak atau dialasi dengan kertas roti.
- Kukus selama 15-20 menit atau hingga adonan kenyal dan transparan.
- Setelah adonan matang, angkat dan biarkan dingin selama beberapa menit.
- Pindahkan adonan mochi ke permukaan meja yang sudah ditaburi tepung maizena. Gunakan tangan atau rolling pin yang juga ditaburi maizena untuk meratakan adonan.
- Potong adonan menjadi kecil sesuai selera, kemudian bentuk bulatan.
- Mochi bites siap dinikmati. Sajikan dengan bubuk cokelat, krim, atau topping lain sesuai selera.
Baca Juga: Resep Kari Jepang untuk Pendamping Nasi Hangat
(DEL)