Cara Membuat Ayam Goreng Serundeng Lezat, Ini Resepnya

Ayam Goreng. Foto: Dok. masakan.info

Ayam goreng serundeng menjadi makanan yang disajikan sebagai lauk pendamping ini dapat menjadi alternatif menu masakan sehari-hari.

Ayam goreng sedap ditambah serundeng yang dibuat dari parutan kelapa goreng hingga kuning kecokelatan, dengan bumbu-bumbu khusus ini biasanya dijadikan sebagai penambahrasa gurih masakan yang dimakan. Penasaran cara membuatnya, berikut resep selengkapnya.

Cara membuat ayam goreng serundeng, yang diperlukan:

Resep Ayam Goreng Serundeng

Ayam goreng serundeng yang sudah tak asing ini kembali menjadi bahan obrolan, bagaimana cara membuatnya? #userstory

Bahan-bahan

• 4 potong daging ayam paha atas bawah
• 150 gr kelapa parut sangrai
• 2 lbr daun salam
• 2 ruas lengkuas parut
• Air untuk mengungkep ayam secukupnya
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• ½ sendok makan ketumbar
• 2 ruas kunyit
• 2 butir kemiri
• Garam, secukupnya
• Gula pasir, secukupnya

Langkah-langkah

1. Haluskan dan campurkan bumbu halus hingga merata. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum. Masukan daun salam, lengkuas dan ayam, kemudian tuang air.
2. Diamkan ayam dalam rendaman bumbu sampai bumbu terserap dengan sempurna hingga ke dalam ayam. Biarkan sampai dengan air menyusut, jangan sampai habis untuk digunakan sisa air untuk kelapa sangrai.
3. Masukan kelapa sangrai ke air bekas ungkepan ayam yang masih tersisa.
4. Panaskan minyak di wajan lain dan goreng kelapa hingga garing kecokelatan. Ayam goreng serundeng ala restoran bintang lima kini siap disajikan