Cara Membuat Bakso Tahu dengan Kuah Hangat yang Gurih nan Lezat

Panduan supaya suami betah di rumah
Konten dari Pengguna
14 Januari 2022 11:05
·
waktu baca 1 menit
sosmed-whatsapp-whitecopy-link-circlemore-vertical
Tulisan dari Resep Masakan tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
Cara Membuat Bakso Tahu dengan Kuah Hangat yang Gurih nan Lezat (217399)
zoom-in-whitePerbesar
Ilustrasi Bakso Tahu. Foto: Flickr
Siapa, nih yang senang menyantap tahu? Daripada hanya menikmati tahu yang digoreng saja, sesekali coba olahan tahu yang lainnya, yuk! Nah, olahan tahu yang bisa kamu coba adalah bakso tahu.
ADVERTISEMENT
Jika mendengar namanya sekilas, tak dapat dipungkiri jika ada yang bingung dengan nama bakso tahu ini. Perlu diketahui, bakso tahu ini sebenarnya adalah tahu yang diisi dengan adonan dan memiliki tekstur akhir kenyal seperti bakso. Kalau kamu sedang mencari ide memasak camilan di rumah, bisa banget nih kamu pilih bakso tahu ini.

Cara Membuat Bakso Tahu

Tertarik untuk coba membuat bakso tahu dan menjadikannya sebagai camilan di rumah? Langsung saja ikuti cara membuat bakso tahu yang dikutip dari buku Lauk Tahu & Tempe Populer berikut ini, ya! Pastikan untuk mengikuti langkah-langkahnya dengan benar.
Cara Membuat Bakso Tahu
Berikut merupakan cara membuat bakso tahu dengan kuah hangat yang lezat. #userstory
Bahan-bahan
  • 5 buah tahu yang sedang besarnya
  • 200 gram daging ikan tenggiri, haluskan
  • 2 sdm ebi, goreng, haluskan
  • 2-3 sdm tepung sagu
  • Garam secukupnya
  • Merica secukupnya
  • 1 butir putih telur
  • Bahan Kuah:
  • 2 siung bawang putih, memarkan
  • 2 sdm minyak goreng, untuk menumis
  • 1500 cc kaldu ayam
  • Bawang goreng secukupnya
  • Irisan daun seledri secukupnya
  • 1 ikat sawi hijau, potong
  • Bahan Saus Cabai:
  • 5 buah cabai merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 100 cc air matang
  • Cuka secukupnya
Langkah-langkah
  1. Siapkan bahan-bahan yang akan digunakan untuk membuat bakso tahu. Pertama, buat bakso tahunya terlebih dahulu. Potong tahu menjadi dua bagian dari ujung ke ujung sehingga membentuk 2 segitiga. Lakukan hingga semua tahu terproses.
  2. Jika sudah, buat lubang memanjang di tengah-tengah tempat bekas potongan. Keluarkan daging tahu di dalamnya. Sisihkan.
  3. Kemudian, siapkan wadah dan campurkan ikan tenggiri bersama dengan ebi, tepung sagu, daging tahu yang dikeluarkan tadi, putih telur, garam, dan merica. Aduk sambil diremas rata hingga adonan menjadi cukup halus.
  4. Setelah adonan sudah cukup halus, ambil secukupnya adonan dan masukkan adonan daging ikan ke lubang-lubang tahu. Kemudian, gurat-gurat permukaannya dengan garpu. Lakukan hingga semua adonan habis.
  5. Lalu, siapkan dan panaskan kukus. Masukkan bakso tahu yang sudah selesai disiapkan tersebut ke dalamnya. Kukus hingga bakso tahu matang. Angkat, sisihkan.
  6. Selanjutnya, buat kuah tahunya. Siapkan wajan. Masukkan dan tumis bawang putih hingga tercium aroma harum.
  7. Setelah itu, masukkan kaldu ayam ke dalam tumisan. Didihkan. Lalu, berikan garam sesuai dengan selera. Aduk hingga tercampur dengan rata. Angkat.
  8. Jika sudah, buat saus cabainya. Rebus cabai merah dan haluskan bersama bawang putih, gula pasir, dan garam. Setelah itu, tuangkan air matang dan cuka secukupnya. Aduk sampai tercampur rata.
  9. Terakhir, siapkan mangkuk saji. Didihkan bakso tahu sebentar dan potongan sawi hijau di dalam kuah. Jika sudah, tempatkan bakso tahu dan tuangkan kuahnya ke dalam mangkuk saji. Berikan bawang goreng dan daun seledri. Sajikan dengan saus cabai. Bakso tahu siap untuk dinikmati.
Mudah sekali bukan cara membuat bakso tahu di atas? Tergiur untuk mempraktikkannya dan menikmati bakso tahu di rumah? Selamat mencoba!
ADVERTISEMENT
(TSY)
Baca Lainnya
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
·
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
·
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
·
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
comment0 01 April 2020
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
comment0 01 April 2020
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
comment0 01 April 2020
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
comment0 01 April 2020
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
comment0 01 April 2020