Cara Membuat Basreng Pedas Kering yang untuk Camilan

Ilustrasi Bakso untuk Membuat Basreng Pedas Kering. Foto: Freepik

Siapa nih yang suka menyantap camilan ketika menikmati waktu santai? Kalau Anda termasuk salah satunya, Anda harus mencoba camilan yang bernama basreng. Basreng atau bakso goreng biasanya memiliki tekstur yang kering atau garing dan dijual dengan ditaburi bubuk cabai pedas.

Basreng ini merupakan salah satu jajanan khas Jawa Barat yang saat ini sudah dapat dengan mudah ditemukan di mana saja. Tentu saja hal tersebut karena peminat jajanan yang satu ini meningkat. Kalau Anda suka dengan makanan yang pedas, basreng pedas kering ini patut untuk Anda coba.

Tak perlu untuk repot-repot membeli basreng pedas kering di luar, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Dengan begitu, Anda dapat membuat makanan ini dalam jumlah yang banyak dan tentunya dengan biaya yang sedikit.

Cara Membuat Basreng Pedas Kering

Tertarik untuk mencoba buat basreng pedas kering dan menjadikannya sebagai camilan di rumah? Anda dapat mengikuti cara membuat basreng pedas kering berikut ini. Simak dengan baik, ya!

Cara Membuat Basreng Pedas Kering

Di bawah ini merupakan cara membuat basreng pedas kering yang bisa dijadikan sebagai camilan di rumah. #userstory

Bahan-bahan

• 10 pcs basreng atau bakso ikan
• 1 sachet boncabe atau bubuk cabai kasar
• 2 sdm lada atau bubuk cabai halus
• 6 siung bawang putih atau 1 saset garlic powder
• 1/2 bungkus penyedap rasa ayam atau 2 sdm bubuk balado
• 8 lembar daun jeruk
• 3 sdm tepung terigu

Langkah-langkah

1. Siapkan seluruh bahan yang akan digunakan untuk membuat basreng pedas kering. Kemudian, iris tipis memanjang basreng. Usahakan tiap ukuran sama atau tidak jauh berbeda agar dapat matang bersamaan. Lakukan hingga semua bakso habis.
2. Jika sudah, pindahkan bakso yang telah diiris ke dalam wadah. Lalu, taburi dengan tepung terigu. Aduk sampai tercampur dengan rata sambil pisahkan bakso yang masih menempel satu sama lain.
3. Setelah bakso dan tepung tercampur dengan rata, ayak bakso agar tepung tidak ada yang mengendap ketika digoreng.
4. Siapkan wajan dan panaskan api. Masukkan bakso mentah yang tepungnya sudah diayak, lalu goreng dengan menggunakan api yang cukup besar.
5. Goreng sampai warnanya berubah menjadi sedikit kecokelatan, tekstur menjadi ringan, dan renyah. Goreng bakso selama kurang lebih 10-15 menit.
6. Setelah bakso berubah warna dan tekstur menjadi ringan, angkat dan tiriskan. Biarkan basreng menjadi dingin.
7. Selagi menunggu basreng dingin, cincang kasar bawang putih, iriskan. Setelah itu, iris tipis daun jeruk yang sudah dicuci bersih terlebih dahulu. Sisihkan. Kemudian, goreng bawang putih dan daun jeruk secara terpisah.
8. Siapkan kembali wajan dan panaskan minyak secukupnya, masak bawang goreng sampai agak kecokelatan. Jika sudah, pindahkan bawang putih beserta minyaknya ke wadah tahan panas.
9. Lalu, panaskan lagi minyak secukupnya, goreng sebentar irisan daun jeruk. Tiriskan dan campur bersama minyak bawang yang sudah dimasak sebelumnya.
10. Periksa basreng yang sudah didiamkan. Jika sudah dingin, taburi cabai bubuk halus dan minyak bawang, lalu taburi dengan cabai kasar. Aduk hingga tercampur dengan rata.
11. Taburi kembali cabai bubuk, minyak bawang, cabai kasar, dan penyedap rasa. Aduk lagi hingga tercampur dengan rata. Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera. Pindahkan basreng ke dalam wadah yang tertutup rata. Basreng pedas kering telah siap untuk dinikmati.

Nah, itu merupakan cara membuat basreng pedas kering yang bisa Anda praktikkan di rumah. Mudah sekali bukan untuk membuatnya? Selamat mencoba!

(TSY)

video youtube embed