Cara Membuat Cireng Empuk dan Gurih untuk Camilan di Rumah
Panduan supaya suami betah di rumah
ยทwaktu baca 1 menit
Tulisan dari Resep Masakan tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarCireng termasuk makanan khas Sunda yang terkenal hampir di seluruh wilayah Nusantara. Bahan utama dari gorengan ini adalah tepung tapioka. Teksturnya empuk, lembut, dan agak kenyal, sedangkan rasanya cenderung gurih serta asin.
Merujuk laman Warisan Budaya Kemdikbud, cireng sudah terkenal sejak era 80-an. Seiring perkembangan zaman, cireng terus diinovasikan dengan beragam rasa, mulai dari daging ayam, sosis, hingga keju. Meski begitu, cireng klasik masih tetap jadi gorengan andalan sampai sekarang.
Cara Membuat Cireng Empuk dan Gurih
Salah satu tips agar cireng tetap empuk di dalam tapi garing di luar adalah pastikan air bumbunya benar-benar mendidih sebelum dituang ke dalam tepung. Agar tidak salah langkah, simak cara membuat cireng empuk dan gurih berikut ini.
Cara Membuat Cireng Empuk dan Gurih
Untuk menikmati cireng yang empuk dan gurih di waktu santai, praktikkan langkah pembuatan di bawah ini.
Bahan-bahan
- 250 gram tepung tapioka
- 100 gram tepung terigu
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh kaldu bubuk
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 300 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah
- Rebus air hingga mendidih. Tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan, garam, kaldu bubuk, dan merica bubuk ke dalam air mendidih. Aduk rata.
- Dalam wadah besar, campurkan tepung tapioka dan tepung terigu.
- Tuang air bumbu yang sudah mendidih sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung, aduk hingga adonan menggumpal dan bisa dibentuk.
- Masukkan irisan daun bawang ke dalam adonan, aduk hingga tercampur rata.
- Ambil sejumput adonan, bentuk bulat atau pipih sesuai selera. Ulangi hingga adonan habis.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
- Goreng cireng yang sudah dibentuk hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Cireng empuk dan gurih siap disajikan dengan saus sambal atau bumbu kacang sesuai selera.
Baca Juga: Resep Cireng Isi Ayam Pedas, Mudah dan Bikin Ketagihan!
(DEL)