Cara Membuat Cuko Pempek yang Kaya Rasa

Ilustrasi Cuko Pempek. Foto: Shutterstock

Salah satu hidangan khas Palembang yang menjadi favorit adalah pempek. Hidangan yang terbuat dari daging ikan serta tepung kanji ini disajikan dengan kuah cuko yang warnanya cokelat pekat.

Kuah cuko terbuat dari gula merah, ebi, cabai, dan bumbu pelengkap lainnya. Rasanya merupakan perpaduan antara manis, gurih, asam, dan pedas. Untuk menetralisir rasa yang beragam tersebut, biasanya pempek dilengkapi dengan potongan timun yang segar.

Cara Membuat Cuko Pempek

Ilustrasi menggoreng pempek. Foto: Shutter Stock

Cuko adalah bagian tak terpisahkan dari pempek. Jadi, jika ingin sajian pempek yang nikmat, kuah cukonya tentu harus lezat.

Baca Juga: Resep Pempek Tanpa Ikan yang Kenyal dan Gurih

(DEL)