Resep Pempek Tanpa Ikan yang Kenyal dan Gurih

Resep Pempek Tanpa Ikan yang Kenyal dan Gurih. Foto: Monika Febriana/kumparan

Pempek merupakan makanan khas Palembang yang menggunakan bahan utama ikan. Biasanya jenis ikan yang digunakan adalah ikan tenggiri.

Pemilihan ikan tenggir adalah karena dagingnya yang lembut dan lengket saat digiling. Hal itu membuat tekstur pempek yang lebih kenyal.

Meski begitu, ada juga resep pempek tanpa ikan yang tetap kenyal dan gurih. Pempek ini tetap dapat dinikmati dengan saus cuko yang bercita rasa asam dan manis.

Resep Pempek Tanpa Ikan

Resep Pempek Tanpa Ikan. Foto: Shutter Stock

Pada dasarnya, resep pempek tanpa ikan hampir sama seperti resep pempek original. Perbedaannya hanya pada penambahan telur untuk menggantikan peran ikan dalam merekatkan adonan. Seperti apa cara membuatnya?

Baca Juga: Resep Pempek Keriting Ikan Tenggiri, Lengkap dengan Cukonya

(DEL)