Cara Membuat Jamu Beras Kencur yang Praktis

Ilustrasi Rempah-rempah untuk Membuat Jamu. Foto: ExplorerBob via Pixabay

Jamu dikenal sebagai salah satu minuman tradisional yang memiliki banyak khasiat untuk tubuh. Jamu yang terdiri dari berbagai macam jenis pun mempunyai khasiatnya masing-masing. Salah satu contohnya adalah jamu beras kencur yang dinilai dapat menjaga daya tahan tubuh.

Bukan itu saja, jamu beras kencur juga dinilai dapat menambah nafsu makan serta bisa menghilangkan rasa pegal dan mengembalikan kebugaran tubuh. Tak heran jika jamur beras kencur menjadi salah satu minuman herbal yang banyak diminati.

Cara Membuat Jamu Beras Kencur

Tertarik untuk mencicipi jamu beras kencur? Jika iya, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mengikuti cara membuat jamu beras kencur yang dilansir dari akun YouTube TheHasanVideo berikut ini. Ikuti dengan baik cara pembuatannya, ya!

Cara Membuat Jamu Beras Kencur

Di bawah ini adalah cara membuat jamu beras kencur yang berguna untuk daya tahan tubuh. #userstory

Bahan-bahan

• 50 gram beras
• 75-100 gram kencur segar
• 150 gram atau 5 keping sedang gula jawa
• 4-6 sdm gula pasir (sesuai selera)
• 1 ruas jahe, geprek
• 1 ruas kunyit
• 1/2 sdt garam
• 1 sdm air asam jawa, 3 mata asam jawa direndam air panas, saring, ambil airnya
• 1800 ml air

Langkah-langkah

1. Siapkan semua bahan untuk membuat jamu beras kencur. Lalu, cuci bersih beras yang telah disiapkan. Tiriskan airnya. Jika sudah, rendam dengan air secukupnya selama 4-5 jam. Kemudian, tiriskan kembali.
2. Setelah itu, siapkan wajan dan sangrai beras yang telah direndam tersebut hingga kering dan warna berubah menjadi agak kuning. Matikan api, sisihkan.
3. Kemudian, kupas kulit kencur, jahe, dan kunyit. Cuci bersih ketiga bahan tersebut, lalu iris kasar. Sisihkan.
4. Buat larutan gulanya dengan menyiapkan panci dan tuangkan air ke dalamnya. Masukkan gula jawa yang sudah dicacah kasar, gula pasir, potongan jahe dan kunyit, serta air asam jawa. Aduk rata. Tambahkan garam. Masak hingga mendidih sambil sesekali diaduk.
5. Jika sudah mendidih, teruskan masak selama 2-3 menit agar rempahnya lebih meresap. Koreksi rasa hingga sesuai dengan selera. Jika dirasa sudah pas, matikan api dan biarkan hingga benar-benar dingin. Setelah dingin, saring air rebusan gula tersebut dan sisihkan.
6. Lalu, lanjutkan memproses beras. Siapkan blender atau food chopper. Tuangkan beras ke dalamnya. Masukkan juga irisan kencur ke dalam blender atau food chopper. Setelah itu, tuangkan air rebusan gula secukupnya asal beras dan kencur terendam. Proses hingga benar-benar halus.
7. Kemudian, campurkan beras dan kunyit yang sudah diblender ke dalam air rebusan gula. Aduk rata.
8. Siapkan wadah lain dan saringan atau kain saringan. Tuangkan seluruh jamur beras kencur tersebut ke atas saringan. Saring sambil diperas secara kuat sampai sarinya habis dan buang ampasnya. Jamu beras kencur siap untuk disajikan.

Itulah cara membuat jamu beras kencur yang bisa Anda praktikkan di rumah. Mudah sekali bukan untuk membuatnya? Selamat mencoba!

(TSY)