Cara Membuat Opor Ayam Kuning, Makanan dengan Cita Rasa Gurih yang Khas

Ilustrasi Opor Ayam Kuning. Foto: Freepik

Opor ayam kuning memang menjadi salah satu masakan yang biasa disajikan ketika Hari Raya. Namun, bukan berarti makanan yang satu ini tidak dapat Anda nikmati ketika hari-hari biasanya.

Opor ayam kuning merupakan makanan khas asal Jawa yang biasa dimasak bersama dengan santan. Pengolahan dengan menggunakan santan tersebut membuat hidangan yang satu ini memiliki cita rasa gurih khas.

Cara Membuat Opor Ayam Kuning

Tidak ada salahnya jika Anda ingin menyajikan opor ayam kuning untuk makanan sehari-hari kepada keluarga. Anda dapat mengikuti cara membuat opor ayam kuning berikut ini. Simak dan ikuti langkah-langkahnya!

Cara Membuat Opor Ayam Kuning

Di bawah ini merupakan cara membuat opor ayam kuning yang dapat dengan mudah Anda coba di rumah. #userstory

Bahan-bahan

• 500 gram ayam kampung
• 320 ml santan dari 3/4 kelapa ukuran besar
• 680 ml air
• Bahan Bumbu:
• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt jinten bubuk
• 1/2 sdt lada bubuk
• 4 butir kemiri
• 2 cm kunyit bakar
• 1/2 ruas ibu jari lengkuas
• 1 batang serai geprek
• 3 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk purut
• 1/2 sdt kaldu bubuk (boleh diskip)
• 3/4 sdt garam
• 1/2 sdm gula pasir
• 2 sdm minyak sayur untuk menumis
• 1 sdm bawang goreng untuk taburan

Langkah-langkah

1. Siapkan semua bahan untuk membuat opor ayam kuning. Setelah itu, cuci bersih ayam. Tiriskan dan pindahkan ke dalam wadah. Baluri ayam dengan perasan air jeruk nipis.
2. Kemudian, siapkan panci dan tuangkan air ke dalamnya. Lalu, rebus air tersebut hingga mendidih. Jika sudah, masukkan ayam ke dalamnya dan masak sampai 1/2 matang. Angkat dan tiriskan. Buang airnya. Sisihkan sebentar.
3. Siapkan ulekan atau food processor. Setelah itu, masukkan bawang merah, bawang putih, ketumbar, jinten, kunyit, kemiri, dan lada bubuk. Proses hingga semua bahan tersebut benar-benar halus.
4. Jika sudah, siapkan wajan dan panaskan minyak. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan ke dalamnya. Tumis bumbu halus hingga tercium aroma harum dan hilang bau langunya.
5. Lalu, masukkan lengkuas geprek, serai, salam, dan daun jeruk. Aduk sebentar, kemudian tuangkan air yang sudah mendidih. Aduk-aduk hingga tercampur dengan rata.
6. Setelah itu, masukkan ayam dan masak ayam sebentar. Jika sudah, tuangkan santan ke dalamnya dan masak sampai ayam benar-benar matang. Angkat dan siapkan piring atau mangkuk saji.
7. Pindahkan ayam dan tuangkan kuah kuning ke dalam piring atau mangkuk saji. Sajikan opor ayam kuning dengan diberi taburan bawang merah goreng. Opor ayam kuning telah siap untuk dihidangkan.

Nah, di atas merupakan cara membuat opor ayam kuning yang dapat dengan mudah Anda coba di rumah. Tertarik untuk segera menyajikannya kepada seluruh keluarga? Selamat mencoba!

(TSY)