Cara Membuat Sambal Ayam Geprek Judes, Juara Pedasnya!
Tulisan dari Resep Masakan tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarKamu doyan makan makanan pedas? Resep sambal ayam geprek ini dapat kamu coba dirumah lho. Seperti yang kita ketahui, ayam geprek menjadi makanan yang cukup digandrungi oleh berbagai kalangan mulai dari tua, muda, dewasa hingga anak-anak.
Cita rasa ayamnya yang renyah berpadu dengan sambal pedasnya, membuat resep ayam geprek popular sejak pertama kali muncul. Bahan dan bumbu ayam geprek pun cukup mudah dijumpai, sehingga kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Begini resep dan cara membuatnya!
Resep Sambal Ayam Geprek Judes
Resep Sambal Ayam Geprek Judes
Simak cara membuat sambal judes ayam geprek dalam artikel ini yuk! #userstory
Bahan-bahan
- 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
- 2 sdt air jeruk nipis
- 1 ½ sdt garam
- 500 ml minyak
- Bahan Pelapis Ayam :
- 400 gr tepung terigu
- 4 sdt baking powder
- 50 gr tepung maizena
- 2 sdt bubuk bawang putih
- 1 sdt garam
- 250 ml air es
- Bahan Sambal Judes:
- 20 – 25 buah cabe rawit merah
- 1 sdt garam
- 1 siung bawang putih
- ½ sdt penyedap rasa
- Minyak secukupnya
Langkah-langkah
- Cuci bersih ayam yang sudah dipotong menjadi 8 bagian, lalu marinasi menggunakan air jeruk nipis dan garam selama 15 menit. Sambil menunggu ayam selesai dimarinasi, siapkan mangkuk dan bahan pelapis.
- Campur seluruh bahan pelapis, kemudian masukkan ayam. Angkat ayam dari campuran bahan pelapis dan masukkan ke dalam air es, gulingkan kembali ke bahan pelapis sambil diremas-remas.
- Goreng ayam dalam wajan berisi minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang hingga matang. Sambil menunggu ayam matang, siapkan sambal judes dengan mengulek bawang putih, cabe rawit dan juga garam. Tambahkan sedikit minyak dan penyedap rasa.
- Jika ayam sudah terlihat cokelat keemasan, angkat dan tiriskan. Setelah itu, geprek ayam goreng tepung dengan sambal judes.
Nah, demikianlah resep sambal ayam geprek judes. Sajikan ayam geprek sambal judes dengan nasi hangat, dijamin rasanya nikmat lho. Selamat mencoba resep hari ini! (RYFA)